1小段 干辣椒(可选) 2个 扣碗小酥肉的做法步骤 步骤1 从羊后腿中剔出来的羊腱肉 步骤2 切小姆指宽的条,用生姜粉、葱粉、花椒粉、白胡椒粉,孜然粉、料酒、少许生抽、老抽、红薯水淀粉、鸡蛋、盐、食用油,抓拌均匀。红薯水淀粉调成酸奶的稠稀度,可上桨即可,不要太稀,太稀挂不住浆(浆不包酥肉条)。也...
酥肉扣碗 酥肉扣碗的做法 健康功效 1.肥瘦三七分的猪肉,切成和中指长宽差不多的段 2.放入生抽料酒,盐,花椒粉,胡椒粉,葱姜水腌制一会儿。 3.打入鸡蛋,放入面粉和淀粉 4.抓匀 5.油温七成,放入裹了蛋糊的肉块 6.炸至颜色金黄捞出。 7.锅里剩一点儿油放入干红辣椒,花椒八角,小茴香,葱段姜片炒出香味 8.放...
1 人做过 酥肉扣碗的传统做法炸酥肉淀粉的选择很重要 河南特色美食扣碗丸子 兰州传统八大碗之蒸丸子蒸加沙
小酥肉扣碗的做法 简介 大年初四闲来无事，早餐做个小酥肉蒸碗。食材 猪瘦肉 500克 鸡蛋 1个 黄酒 2克 姜 2片 葱 1小段 干辣椒 2个 生粉 两把 八角 1个 花椒 10粒 小茴香 10粒 桂皮 1块 香叶 2片 胡椒粉 1克 盐 5克 酱油 2勺 鸡粉 少许 方法/步骤 1 猪瘦肉切成1厘米左右粗的的小条。2 肉条...
扣碗小酥肉 小酥肉,红烧肉满满的年味!简单好做来吧做起来。 食材清单加入采购清单 30~60分钟|切墩(初级) 里脊一斤 、 面粉少许 、 葱3片 、 酱油适量 、 盐2克 、 鸡蛋3个 、 食用油半锅 、 料酒少许 、 耗油2勺 烹饪步骤 步骤1/6点击查看大图...
扣碗小酥肉 2 人做过 豆腐乳碗肉 作者的其他菜谱 炸《香酥大油条》技术比例精确做法详细一学就会 超级下饭的鱼香茄子 大厨教你快手《家常葱油饼》的做法 【西安小吃系列】12:老陕八大碗之黄焖鸡 4 人做过 蒸碗鸡 扣碗鸡块 扣碗蒸豆腐 1 人做过 酥肉豌豆尖汤 2 人做过 老成都豆汤饭 评分9.0...
马上过年了，这个小酥肉一次多炸一些，炖菜、煮汤都可以放一点。或者做成扣碗小酥肉，简单又好吃。【扣碗小酥肉做法】1，炒锅加少许油，放葱、姜、干辣椒、八角、花椒炒出香味。2，加入清水，再加少许盐、生抽、少许老抽、胡椒粉、鸡精调味，中火熬煮2分钟。酥肉是有咸味的，所以这个汤少放点盐，不要咸了。3，把...
小酥肉扣碗的做法 步骤1 里脊肉切条倒入料酒,鸡蛋搅拌均匀腌制一会 步骤2 放入面粉盐五香粉鸡精搅拌均匀成糊状,这个状态下肉条才能均匀的裹上蛋糊 步骤3 一条一条的放入油锅炸至金黄色 步骤4 捞出沥干油分,一次可以多炸一些过年备用 步骤5 加入我排骨扣碗里说的炸红薯条和排骨扣碗做法一样 ...
小酥肉扣碗的做法步骤 步骤1 肉切成手指粗细,我不吃肥的,所以用的纯瘦肉,盐,胡椒粉,十三香,料酒,生抽,葱姜腌二十分钟 步骤2 红薯淀粉适量,一般一斤肉三两淀粉,不要整太多,如果后面不够可以再调,省得多了用不完浪费 步骤3 水少量多次加,一定要控制好水量,少放水,调成非牛顿流体形态,舀起来有明显阻力 ...