用料:面粉,鸡蛋,温水 82822浏览278收藏 自制手擀面 用料:面粉,鸡蛋,西红柿,火腿肠,菠菜,辣椒酱,盐,鸡精 7485浏览12收藏 自制手擀面 用料:面粉,水,盐,葱,蒜,香菜,红椒,油,干辣椒面,生抽,醋,鸡精 33351浏览149收藏 自制 炒手擀面 用料:面粉,番茄,鸡蛋,小青菜,油,盐,鸡粉,花椒粉,煮面汤,酱油 80939
将酸菜切碎，放入锅中炒香，加入适量的水烧开。然后放入手擀粉和一些肉丝、粉丝等配料，煮至手擀粉熟透。酸菜手擀粉酸辣开胃，酸菜的独特风味能让人食欲大增。（五）凉拌手擀粉 将煮好的手擀粉捞出，放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配菜。然后用生抽、醋、糖、盐、蒜末、辣椒油、芝麻酱等调料调成...
1 把白矾放土豆粉里面搅拌均匀，如果你的土豆粉是外面买的，可以不用加白矾做出来也很筋道，我的土豆粉是妈妈自己加工的，所以必须放，不然达不到那种爽滑的口感。2 一定要刚烧开的水，关火倒土豆粉里，边倒边搅拌，如图，因为土豆粉的干湿程度不一样，所以倒水的过程需要你自己观察，可以适当的加或者减少量水。
家常手擀粉的做法,家常手擀粉怎么做请看步骤:1.黄豆芽炒熟2.菠菜炒熟3.手擀粉炒熟4.把所有材料放一起加蒜末,盐鸡精,热适量花椒油倒入,加醋搅拌均匀
盐能够增强面团的筋性，使手擀粉更加不易断裂；而食用碱则能够使手擀粉更加爽滑，口感更好。但需要注意的是，盐和食用碱的用量要控制得当，过量可能会影响健康。接下来，我们开始和面。将面粉放入大碗中，加入适量的盐和食用碱（如果使用的话），然后慢慢加入清水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。然后，...
1、面粉：一般选用中筋面粉，大约 300 克。中筋面粉做出的手擀粉口感适中，既不会过于软糯，也不会过硬。2、水：150 - 160 毫升左右。水的用量要根据面粉的吸水性适当调整，不同品牌的面粉吸水性有所差异。3、盐：一小勺，约 2 - 3 克。盐能增加面粉的筋性，使擀出的粉更有韧性。二、和面技巧：1、...
自制手擀粉的做法 1.准备好土豆淀粉加入白矾,搅拌均匀。 提前准备好的开水(必须是沸腾开水),烫淀粉,快速搅拌(拿筷子搅拌,小心烫手),揉到面团为止。 3. 4. 5. 小贴士 一、我们买的白矾都是一块一块的,需要提前擀至粉末状。 二、准备的开水必须是沸腾的。
天水手擀粉的做法,天水手擀粉怎么做请看步骤:1.1. **和面** - 面粉倒入盆中,分次加入温水(约40℃),边倒边用筷子搅成絮状。 - 揉成光滑面团,覆盖湿布或保鲜膜,醒面30分钟(让面筋松弛更易擀开)...
以下是手擀粉的做法和面技巧：一、材料准备 面粉：建议选用中筋面粉，蛋白质含量适中，做出的面条口感劲道且不易断裂。一般500克面粉可以制作较多面条，适合家庭食用。水：水温对面条口感有影响。冬天可以用微温水（约30 - 40摄氏度），夏天用常温水即可。水的量要根据面粉的吸水性适当调整，一般来说，500克面粉大约...
一、手擀粉的做法 材料准备 主料：土豆淀粉（或其他适用的淀粉类材料），如选择其他淀粉，需根据淀粉的特性适当调整做法。辅料：白矾（非必须，用于增加筋性和透明度，根据个人口味和制作需求决定）。其他材料：100℃的沸腾开水、适量凉水、配菜及调料（如辣椒油、醋、蒜泥等，用于后续调味）。制作步骤 烧开水：首先烧...