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1. 平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。 2. 用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干。 3. 取一根香菇根,用刀拍松。 4. 然后顺着纹路撕开成小条。 5. 把所有的香菇根都处理好。
1、干胚适量，筒骨一根，鸡腿一只，卤料一包，葱姜蒜适量，酱油，适量干胚。用常温水浸泡30-40分钟。2、熬制高汤卤水。3、将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制。4、挤干卤水后在油锅里炸至金黄。5、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。
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手撕素肉干胚的制作方法如下：浸泡干胚：取适量干胚，用常温水浸泡30-40分钟，以便后续加工。熬制高汤卤水：准备筒骨一根、鸡腿一只以及卤料一包。将筒骨、鸡腿和卤料一同放入锅中，加入足量水，大火烧开后转小火慢炖，直至高汤浓郁。卤制干胚：将浸泡好的干胚挤干水分。将挤干水分的干胚放入熬制好...