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手撕猪肉条的用料 步骤1 准备食材和工具:猪里脊肉2斤、小鲜侣50克、酱油心生150克、料酒100克、白糖50克、大料1包(八角、香叶、桂皮、草果、花椒、肉蔻、姜片) 鹅妈妈晶钻锅 步骤2 猪肉洗干净,沿着纹理竖纹切小条(不要切太薄); 步骤3 放入鹅妈妈晶钻锅中,挤入小鲜侣约50克; 步骤4 再挤入酱油心生150克、料...
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手撕猪肉条的做法 步骤1 将瘦肉洗净,用少许盐抹在瘦肉的各个面上,放入高压锅中,加入姜,香叶、草果、桂枝、八角、白酒。加水差不多漫过肉 步骤2 高压锅排气后小火8分钟即可关火。 步骤3 待高压锅自动排完气,打开 步骤4 取出瘦肉,放凉,切条。 步骤5 ...
选肉别贪肥，里脊或纯瘦肉最合适。顺着猪肉纹理切成食指长的粗条，千万别图省事切小块，否则后面撕肉时根本扯不出蓬松感。冷水下锅焯肉时记得加两片姜，血沫撇干净后用温水冲洗，这一步能去掉腥气还不让肉质变紧。卤肉才是灵魂所在！八角桂皮的香气要慢慢煨进肉里，秘诀在于卤料别直接丢进汤里。拿纱布裹住...
排骨做法 糖醋排骨做法 牛肉做法 全部菜谱分类 锅爆玉米花 评分8.8 67 人做过 姜汁可乐 评分7.3 155 人做过 双皮奶 评分7.4 6291 人做过 作者的其他菜谱 淡奶油软欧包 雪花酥(面包机版) 早餐三明治 五香煮花生 评分7.9 187 人做过 红烧鸡脖儿 评分8.6 37 人做过 西瓜皮果酱 评分7.6 54 人做过 ...
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手撕猪肉条(详细版)的做法步骤 步骤1 猪肉放姜片香叶桂皮八角料酒去腥 步骤2 煮熟 步骤3 捞起放凉顺着纹路切(手撕最佳)我懒得哈哈哈哈 步骤4 撕好…..啊不,切好了. 步骤5 放,生抽,蚝油,白糖,鸡精,孜然粉 展开全部 步骤6 步骤6 抓匀 步骤7 准备好三兄弟(喜欢更辣点把辣椒切开) 步骤8 锅烧热油炸姜丝...