手撕包菜小炒肉是以新鲜包菜与猪五花肉为核心原料的经典家常菜，采用传统炒制工艺制作而成。该菜品在烹饪过程中需手工撕取包菜叶，配合五花肉片经煸炒出油后混合爆炒，佐以干辣椒、花椒、大蒜等辛香料提味，最终呈现脆嫩爽口、咸香微辣的独特风味。制作流程包含食材手工处理、荤素分步炒制、复合调味三大核心环节，其
手撕包菜炒肉片是一道以包菜和猪肉为核心食材的家常菜，采用手撕工艺处理包菜叶片，通过煸炒猪肉出油作为基础油脂进行烹制。菜品制作强调五花肉片的煸炒火候控制，搭配葱姜蒜与干辣椒爆香，分阶段加入青椒与包菜保持爽脆口感。调味采用生抽、老抽、蚝油等复合调料，形成咸鲜香浓的味型特征。成品兼具包菜的清甜与猪肉的脂...
手撕包菜炒肉片的做法 步骤1 将肉切片(我买的是超市切片包装好的肉片),放入蒜泥、蚝油、料酒、胡椒粉、盐拌匀,腌渍10～15分钟。(也可以再加入些淀粉和蛋清,肉会更嫩!) 步骤2 包菜用水洗净 步骤3 撕成均匀小块,控水待用 步骤4 锅内油8成热时放入腌渍的肉片,翻炒,倒入少许酱油,继续翻炒到肉变色,关火,盛...
5/10油锅烧热之前,放入肥肉片,小火煸出大油,煸至剩一些油渣时,放入花椒炝锅 6/10接着再把肉片放入煸炒 7/10炒至肉片变色时烹入料酒,下入姜蒜片 8/10然后将包菜也倒进去,翻炒均匀 9/10包菜稍焉时将干辣椒放进去 10/10再翻炒几下放入酱油和蚝油翻炒均匀后即可起锅...
包菜要手撕,肉一定滴是五花肉 28分钟 家常味 初级 其他 炒 其他 做法将做法保存到手机 1/7准备好食材 2/7锅中放入五花肉,煸出油 3/7锅中的五花肉放到边上,倒入葱姜蒜 4/7然后爆炒 5/7加入青椒,生抽,炒2分钟 6/7加入包菜,小炒 7/7倒入老抽,料酒,炒2分钟,就可以出锅啦 ...
手撕包菜炒肉丝的用料 包菜大半个猪肉丝50g 葱姜蒜末一把干辣椒5个 生抽1勺原味鲜1茶勺 海盐1茶勺白糖1茶勺 料酒少许陈醋少许 橄榄油少许 步骤1 肉丝解冻提前 放入料酒和盐抓匀 腌制15分钟 步骤2 包菜撕小片儿 步骤3 葱姜蒜末+5个干辣椒掰碎
手撕包菜 原料：包菜、葱、猪肉、干辣椒、糖、盐、生抽、姜、蒜。做法步骤：第1步、包菜半个用手撕成小块，姜切丝、蒜切片、辣椒切段、葱切段 第2步、五花肉放入生姜焯水、烧熟切片。热锅放底油，小火把肉煸炒出油 第3步、放姜蒜辣椒炒出香味 第4步、放生抽2勺、耗油1勺、加少许水炒一分钟 第5步、...
手撕包菜炒肉的做法步骤 步骤1 锅中倒油,炒包菜油需要稍微多一点。油七分热后放入五花肉片煸炒至微黄 步骤2 把肉拨到炒勺一边,一次性放入适量花椒粒、干辣椒段和蒜片,微微炒出香味后,和五花肉混合翻炒几下 步骤3 将包菜倒入炒勺中,大火翻炒,炒至断生 注意:包菜洗净需要沥干水分再炒才会口感清脆。包菜撕成大...
手撕包菜小炒肉 做法将做法保存到手机 1/7卷心菜洗净去掉老管,用手撕成小块 2/7五花肉洗净切小块,干辣对切,蒜切片 3/7锅里倒入油,把五花肉倒进,小火炸出油,再加盐炒 4/7再起锅,把刚炸油倒进,把干辣椒、花椒、蒜倒进爆香 5/7把卷心菜倒进炒...
手撕包菜炒肉片的详细做法步骤:1、主要原料 2、将包菜洗净后撕成碎片 3、猪肉切片备用(肥肉可以另切成片,可以煸出一部分大油,使菜的味道更香,也可选用五花肉)...