手抓羊肉是青海传统名菜，起源于高原游牧民族的饮食文化。其制作以新鲜羊肉为主料，冷水下锅后仅用盐、姜片、花椒等基础调料炖煮，成品肉赤膘白、肥而不膻。食用时需手持羊肉蘸盐或椒盐，亦可搭配蒜泥辣酱，体现高原饮食的粗犷特色。该菜式既是日常主食，也是待客上品，承载着青海多民族的饮食智慧与待客礼仪。历史...
羊肉(腰窝肉) 1000克 姜 10克 香叶 5克 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/11买回羊肉洗干净 2/11锅中放水,倒入少许料酒,羊肉放里焯水去血沫去腥 3/11煮10分钟捞出,用凉水冲干净 4/11放入电压力锅内,放适量水,放入八角,香叶,姜 5/11盖锅按煮肉键,开始煮羊肉 6/11葱,辣椒,蒜,都切碎,准备辣椒...
手抓羊肉的做法,手抓羊肉怎么做请看步骤:1.做手抓羊肉最好选用鲜嫩的内蒙古或新疆的羊肉2.将带骨羊肉剁成大块,冲洗干净,冷水中浸泡2小时以上,中间换一次水。捞出备用3.锅中倒入冷水,放入羊肉,水要没过羊肉...
手抓羊肉的详细做法步骤:1、羊肉洗净,冷水下锅,放入葱姜、料酒焯熟 2、打去浮沫 3、放入花椒20g,香叶5片,小茴香20g,干辣椒20g...
手抓羊肉的做法,手抓羊肉怎么做请看步骤:1.羊排或者羊腿肉,用清水浸泡30~40分钟2.放入锅中,加入6片姜、20粒花椒、8克盐3.加入800毫升水,盖上锅盖,启动焖羊肉功能4.烹饪结束,盛出即可美美享用了.
手抓羊肉的做法 步骤1 把羊肉在冷水中泡去血水,先冷水下锅煮几分钟撇出血沫 步骤2 葱姜花椒山奈肉桂小茴香包好料包,和羊肉一起入高压锅二十分钟 步骤3 出锅配上蒜泥醋和椒盐太好吃了 手抓羊肉的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
手抓羊肉的做法,手抓羊肉怎么做请看步骤:1.羊羔排顺着排骨切段2.羊羔排清洗干净装盆里加水加适量白酒泡半个小时,沥出备用3.矿泉水下锅,倒入羊羔排,加入姜煮开,水开打出血沫4.加入适量香叶,山奈,两勺盐煮40分钟即可出锅...
大爱手抓羊肉，原汁原味，鲜香滑嫩。秋冬之交，据说这个季节开始吃羊肉，冬天关节不通，手脚不凉。羊肉性温，秋冬季常吃，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。食材 羊排 1000克 葱 1根 姜 5片 盐 3克 八角 2个 花椒 适量 香叶 2片...
手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。 历史文化 手抓羊肉源远流长,是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,在日常生活中必不...