6、《世界咖啡学》韩怀宗著作,豆瓣 8.4 分 我因此购买了一整套手冲、冰滴以及配件设备,每天训练,并择时拜访了本地优秀手冲店,学到不少好用的技巧。 几位喜欢喝咖啡的朋友品尝我的手冲,说我可以出去卖了,我就当是对我初级手艺的最高认可了哈哈。 而我所有的手冲基础知识,基本上源自于这个月以来,对这几本书的认真
关于《手冲咖啡大全》..古语有云:道不出个所以然的大多是扯淡。(我的名字叫古语)并非针对丑小鸭,只是因为宝宝的好奇心重。以下均出于kalita滤杯的冲煮。迷思1.关于闷蒸1.“膨胀未完成而开始注水,会让正在排气的颗粒受到水柱
📖首先,推荐《咖啡冠军的手冲咖啡学》,这本书由一位咖啡冠军撰写,旨在帮助读者找到自己喜欢的味道,并教你如何冲煮出最适合自己的咖啡。无论你是喜欢浓郁的还是清淡的,这本书都能给你一些实用的建议。📖其次,是《咖啡大师的美味萃取科学》,这本书由两位著名的咖啡大师撰写,深入探讨了萃取的科学原理。他们详细解...
《你不懂咖啡》 这本书从咖啡豆种植到咖啡产品制作都有涉及,内容非常细致和易懂,特别适合新手理解萃取原理。 《冲啊!咖啡狂》 这本书主要讲解咖啡冲泡器具,同时穿插历史背景和咖啡文化,是入门必读的一本书。 《咖啡新规则》 这本书以“55个”规则为名,介绍了咖啡世界的基础知识,非常全面。 影响咖啡酸甜的因素 ...
《专业咖啡师手册1:手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导》作者:重庆大学出版社,出版社:2023年9月 第1版,ISBN:88.00。《专业咖啡师手册1:手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导》是一本关于非加压咖啡的冲煮技术指南,如手冲、
本书从手冲壶、滤杯、滤纸等冲泡器具的选择,萃取要点、萃取步骤的示范讲解,到烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量6大变量的自由控制,教你提高咖啡味道的再现性,精准控制咖啡味道,让你在家就能冲泡出一杯美味的精品咖啡! 作者简介[日] 田口护 被誉为“日本精品咖啡之神” 1938 年出生于北海道札幌...
想要一步到位体验手冲咖啡的乐趣吗？ CAFEDE KONA和Brewista的手冲咖啡套装提供了丰富的体验，不同价位和需求可选。CAFEDE KONA的家用手冲咖啡礼盒是个不错的选择。这个套装包括电子秤、手冲壶、滤杯、分享杯、滤纸和咖啡勺，非常适合懒人尝试，让你在决定是否深入这个领域之前，就能尽情体验。◇ 电子秤与手冲壶的...
🌱初涉手冲咖啡的世界,理论学习是不可或缺的一部分。虽然一开始可能无法完全理解植物化学变化的深奥,但没关系,先掌握那些你能理解的知识吧。📖《咖啡方程式》这本书从科学的角度,深入浅出地解读了如何制作出美味的咖啡。作者田口护和旦部幸博,一个是咖啡技师和著名的咖啡研究者,另一个是热衷于咖啡理论的医学...
📖首先,强烈推荐《完全咖啡知识手册》,这本书能让你对手冲咖啡有一个全面的了解,从咖啡豆的种植到咖啡产品的制作,内容非常详细易懂。📖接下来是《你不懂咖啡》,这本书从咖啡豆种植到咖啡产品制作都有涉及,内容非常细致,适合初学者慢慢消化。📖还有一本《冲啊!咖啡狂》,这本书主要讲解咖啡冲泡器具,同时穿插...
咖啡师的咖啡师.超哥的咖啡教室:手冲、塞风、义式浓缩技法 台版原版中文繁体餐饮生活美食 善本图书 现货图书24小时发货 作者:陳秉超出版社:方言文化出版事業有限公司出版时间:2023年09月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥131.00 配送至 广东广州市 至 北京市东城区 服务 由“善本图书旗舰店”发货,并提供...