方法/步骤 1 扁口鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。 2 在鱼面横切几刀，撒些盐，放上姜片 3 加些料酒，隔水蒸10分钟. 4 把蒸鱼水倒掉，浇些蒸鱼豉油. 5 撒上葱花，浇上热油即可. 注意事项 蒸鱼的时间根据鱼的大小而定. 如果您觉的作者的经验还不错，请关注一下作者，谢谢您的支持。
豆果美食扁口鱼栏目为您推荐扁口鱼做法大全,扁口鱼怎么做好吃技巧分享,扁口鱼最正宗的做法和扁口鱼家常做法推荐,更多扁口鱼的简单做法就来豆果美食。
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做法: 1.扁口鱼先去鳞、去鳍,然后剖鱼腹,将内脏清理干净,洗净备用。 2.将姜片和大葱切成丝备用。 3.在扁口鱼两面撒上少许盐和白胡椒粉,腌制片刻。 4.热锅加入适量植物油,放入腌制好的扁口鱼,两面煎至金黄色。 5.加入适量的姜丝和大葱丝,翻煎均匀。 6.加入适量料酒,煮至酒味挥发。 7.加入适量生抽和...
清蒸扁口鱼的详细做法步骤:1、扁口鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。 2、在鱼面横切几刀,撒些盐,放上姜片。 3、加些料酒,隔水蒸10分钟. 4、把蒸鱼水倒掉,浇些蒸...
清蒸扁口鱼的详细做法步骤:1、盘子下面铺一层姜片与葱段 2、清洗干净的鱼放在上面,表面再铺一层姜丝 3、加入一勺味极鲜,一勺豉油,一勺食用油,上锅蒸15分钟左...
扁口鱼的做法主要包括以下几种：1. 清蒸扁口鱼 食材：扁口鱼500g、油、盐、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油。 步骤： 扁口鱼去鳞、去鳃、去肚，洗净。 在鱼面横切几刀，撒些盐，放上姜片，加些料酒。 隔水蒸10分钟。 把蒸鱼水倒掉，浇些蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。2. 红烧扁...
清蒸扁口鱼 清蒸扁口鱼的做法步骤 1.偏口鱼洗好,盐,生姜,料酒腌一下,然后放倒锅上面蒸,不用盘子蒸比较嫩,汤少;或者放在盘子里,有个李锦记的蒸鱼豉油,倒一点 2.鱼上锅蒸,开锅十分钟以后拿出来,把切好的葱丝,青红椒丝摆上去,油热了泼上,ok 3.
处理鱼是第一步。将扁口鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。在鱼身上横切几刀，这样可以让调料更好地渗透进去。接下来是腌制环节。在鱼身上撒上少许盐，放入姜片，淋上料酒，腌制大约10分钟。腌制后，用清水冲洗干净，并沥干水分，这样可以有效去除鱼腥味。然后就是蒸制了。将腌制好的鱼放入蒸锅，隔水蒸10分钟...
步骤：处理鱼：把小扁口鱼处理干净，切成适当大小的块状。用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀。煎鱼：锅中多放一些油，油热后放入鱼块，小火慢煎，煎至两面金黄后捞出备用。炒制调料：锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶等香料炒出香味。然后加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖，...