奶汤面(钵钵鸡) 奶汤面是邛崃市地方特色小吃,20世纪40年代初流行于古临邛,因汤汁微黄似奶而得名。传统奶汤面以新鲜的猪骨、猪蹄、脑花、香肘、土鸡,慢火炖成色白如奶的汤,再将滚滚汤汁浇在软硬适中的面条上,配上肥而不腻的臊子肉,一碗鲜香四溢的奶汤面就这样一代一代地传递了下来。再配上煮熟的乌骨鸡肉...
可以单点炒菜,有粥,有凉拌菜随便选,钵钵鸡一钵钵放你面前随便吃,奶汤面是他们招牌,反正便宜不坑人。 营业时间特别长。 dotSource: 喜欢的菜: 奶汤面钵钵鸡素菜拼盘凉拌菜 赞(5)回应 2024-11-14 23:18 长发飘飘 晚餐来罗一手随便吃顿饭,这里品种比较多,价格也不贵✌ ...
第一次吃都忘了是一年前还是两年前吃的奶汤面,当时觉得一般,就再没吃过了。这两天实在不知道吃啥,又来吃了一次,结果三天吃了两次。 菜品种类挺多,价格也很实惠,比如... 展开评价 dotSource: pic_cover: 赞(1)回应 2024-10-27 22:27 匿名用户 人均:...
这绝对是一家邛崃本地人都慕名而来的奶汤面馆！作为成都的县级市，奶汤面一直以来都是邛崃的特色传统小吃，汤底醇厚、口味鲜香、口感筋道，而这家在邛崃开了二十多年的奶汤面馆，则是邛崃当地的“明星馆子”，据说在老西桥还没有修缮的时候，很多邛崃的当地人都会专程绕路而来，名副其实的美食大咖！老板是一位热...
奶汤面,邛崃传统名小吃,美味早餐,奶汤面系以新鲜的猪骨、猪蹄、脑花、香肘、土鸡炖成香味浓郁,色白如奶的汤,加上煮熟的面条,配上佐料而成,滑而不腻,久食不厌,老少皆宜的特点,堪称邛崃一绝。 此外,鸡蛋加上等面粉制作出的水叶面,面质有嚼劲,口感好,也是炖鸡奶汤面与众不同的原因之一。
作为邛崃特色面食的奶汤面,奶汤面不是用奶煮面,是汤色像奶,奶汤面对南北人民都比较友好,是不多见食之本味的川味面食。这家开了好多年的老字号,排队最厉害,除了很多当地人来吃,更有很多的回头客,奶汤面的凉拌鸡才是重点,值得体验。 土鸡为主辅以猪蹄大骨,用文火煨制而成的乳白色鸡汤。几分钟捞起来的面条匀进...
奶汤面,四川成都市邛崃(qiong lai)市地方特色小吃。用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入热气腾腾的面条即成。在邛崃,奶汤面可谓是家喻户晓、最受欢迎,以至在邛崃周边地区,也只有羊马查渣面能与之相提并论... 下载手机...
成都的美食离不开麻+辣!奶汤面则是清淡系的代表!奶汤面是四川邛崃市地方特色小吃 这家店位于平乐古镇街上(喜福巷与骑龙街交叉口西10米)古镇街上卖奶汤面的店铺很多,但这家值得一试哦 汤是由猪骨,猪蹄,鸡炖成的似奶一样乳白色,微稠,面上配上臊子。汤真是灵魂,鲜美香醇. 多喝也完全不会腻。奶汤面当然少...
最开始的奶汤面只有两种选择：清汤面和红汤面。而现在则多了很多的浇头，一般去面馆，都能吃到香菇、干笋、鸡丝、猪肉、排骨、牛肉等臊子，奶汤面摇身一变，也算勉强跟上了时代的发展。不过万变还是不离其宗，奶汤面的本质依然就在于简单的清红二汤底。邛崃的清汤面，重点在于清。不加酱油等颜色重的调料，只加入...
成都人,必须吃兔头,治感冒,吃了,咳嗽也不咳了,喷嚏也不打了。奶汤面配麻辣鸡丝,味道简直不摆了。特别是麻辣鸡丝,味道非常不错。 6图 实在不可爱 4分满意 中午来金沙遗址参观,先在附近搜索一番,看到罗一手人多就进去点了一大碗价值13大洋的奶汤面。店铺闹哄哄的,顾客特别多。服务员还是很多的,但是没有安排好...