1、阅读成分表：在购买面包时，仔细阅读产品标签上的成分表。健康面包通常使用简单的、易于理解的成分，如全麦面粉、水、天然酵母、少量糖或天然甜味剂等。避免购买含有过多添加剂、人工合成物和高糖成分的面包。2、选择全麦面包：工业化面包通常使用精制面粉，其中大部分的营养成分已被去除。相反，全麦面包使用未经精...
作者:日本面包推广协会 出版社:江苏凤凰文艺出版社 出品方:快读慢活 副标题:有料、有趣、还有范儿的面包百科知识 译者:郭清华 出版年:2016-8 页数:168 定价:39.80 装帧:平装 丛书:你不懂 ISBN:9787539992709 豆瓣评分 7.1 654人评价 5星 17.3% 4星 ...
薄荷食物库/ / 懂不懂 乳酪夹心面包 健身人群一般人群 懂不懂 乳酪夹心面包的热量和减肥功效 热量:342大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)342.00 碳水化合物(克)55.10 脂肪(克)9.20 蛋白质(克)9.00 纤维素(克)0.00 ...
打开一个肉松面包,掰开看看,肉松基本上就是粉末状的,看配料表所谓的肉松,基本上是豆粉混合了很多食品添加剂,而做出来有肉味道的肉松,而真正的肉松面包并不便宜,成本就要比普通面包高出很多倍,价格自然而然会上涨不少。 二、起酥面包 层次分明的起酥面包利用油阻断了面粉之间的连接,让面包实现了层次清晰、口感酥松...
1. 高糖高油的奶油面包 走进面包店，那些表面覆盖着厚厚一层奶油或果酱，色泽诱人、香气扑鼻的面包，往往能瞬间吸引眼球。但烘焙师悄悄告诉你，这类面包为了追求极致的口感与外观，往往加入了大量的糖和油脂，长期食用不仅易导致体重增加，还可能影响心血管健康。明智的选择是，偶尔品尝，不宜作为日常主食。2. 保质期...
面包,从来不是一件随意之作。每一个完美的面包,都带着七分德式的严谨,三分日式的精专。 精确的原料克数,适宜的温度,还有材料间的烘焙比例,一样都少不了,否则容易造成“失之毫厘差之千里”的滑铁卢之作。今…
关于不同口味的面包，烘焙师：聪明的人都会避开这几种面包，只有不懂的人才会吃。一：尽量避免丹麦面包 面包中热量最高的是松质面包，也叫做丹麦面包。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和...
当当网图书频道在线销售正版《你不懂面包:有料、有趣、还有范儿的面包百科知识》,作者:日本面包推广协会 著 快读慢活 出品,出版社:科学出版社。最新《你不懂面包:有料、有趣、还有范儿的面包百科知识》简介、书评、试读、价格、图片等相关信息,尽在DangDang.com,网
总结了几种在意大利超市或面包店里常见的面包 记住他们,再也不会在面包店里手无足措啦 1 Pane integrale 全麦面包 全麦面包是最常见的面包之一 Il pane integrale è fatto con tutti gli elementi del frumento macinato, senza abburattamento della farina, è a base di farina integrale. Si presenta con...
【1】夹心面包 夹心面包的特点是中间有一个馅料，如巧克力、果酱等。虽然这种面包看起来很美味，但是其营养价值却并不高。因为馅料中的糖分和油脂含量较高，长期食用可能会对健康产生不良影响。【2】肉松面包 肉松面包的特点是表面撒有肉松，看起来十分诱人。然而，肉松的制作过程中通常会添加大量的盐和其他调料，这...