虽然日本遍地是面包店,影视作品也不乏面包主题的,但是说到对面包文化的研究,就还是相比同系列的咖啡那本逊了点。 4喵叽叽2018-01-18 15:14:37 和《你不懂咖啡》同系列的插图小科普书。看书名即知这是一本介绍面包相关小常识的书,包括如何让面包更好吃,世界各地的面包,怎... 展开 1读书...
《你不懂面包》是2016年8月江苏凤凰文艺出版社出版的图书，作者是日本面包推广协会。译者是郭清华。内容简介 面包控必读经典！日本面包推广协会，教你从零开始认识面包！超过70种面包种类&花样吃法，让你手中的面包更好吃！早餐、晚餐、下酒菜、宴客，面包也能变身豪华料理，谁说面包只能当零食？四色印刷+手绘插图，...
法国面包在凉了的时候最好吃。刚出炉的面包在常温下自然冷却后,风味更佳。 黑麦面包的切片厚度要根据黑麦的比例来决定,搭配的食物味道要重。 贝果有多种吃法,可以直接吃,口感Q弹扎实;切片薄烤后吃,松脆爽口;还可以涂抹奶油、奶酪,搭配熏鲑鱼等食材,做成贝果三明治。这本书不仅教你如何选择和制作面包,还带你领略...
《你不懂面包》,作者:你不懂面包 吉野精一 著 张岚 沈海泳 译著,出版社:辽宁科学技术出版社,ISBN:9787538199253。材料、制作、烘焙、困难排解的138个Q&A 本书中,以科学的角度,将疑问以一问一答的Q&A方式为大
你不懂面包 作者:( 日) 吉野精一 出版社:辽宁科学技术出版社 译者:沈海泳/张岚 出版年:2017-1 页数:208 定价:25.10元 装帧:平装 ISBN:9787538199253 豆瓣评分 7.4 31人评价 5星 25.8% 4星 45.2% 3星 19.4% 2星 3.2% 1星 6.5% 评价: 写笔记
水和牛奶的选择 🌟🌟🌟 用牛奶代替水来做面包,味道会更加浓郁。试试看吧,你会发现面包的风味有了显著的提升。 添加作料的小技巧 🌟🌟🌟 黄油能让面包的香气更浓,我个人还喜欢加点葡萄干、蓝莓或者樱桃这些干湿果。每个人的喜好不同,可以根据自己的口味来调整。 《你不懂面包》这本书 📚 ...
正版包邮 你不懂面包 日本面包推广协会 烹饪美食 烘焙甜品书籍 百科知识 欧式日式日常手工面包制作教程 快读正版点击进入9.9元专区>> ¥33.70 (8.45折) 降价通知 定价¥39.91 暂无评分 0人评分精彩评分送积分 作者 日本面包推广协会 译者:郭清华 查看作品 出版 江苏凤凰文艺出版社,2020年08月 查看作品 ...
你不懂面包:有料、有趣、还有范儿的面包知识百科(日本面包推广协会,教你从零开始认识面包!超点击进入9.9元专区>> ¥22.30 (4.65折) 降价通知 定价¥48.00 限时抢 正常发货 暂无评分 13人评分精彩评分送积分 作者 日本面包推广协会 查看作品 出版 江苏文艺,2016年09月 查看作品 分类 图书>烹饪/美食>...
🔸《你不懂面包》很有趣,通俗易懂,看完不会有压力～ 🔸《面包学》详细描写面包制作环节 🔸《面粉 水盐 酵母》很透彻的讲了烘焙面包的原料 🔸《回家做面包》涵盖主流面包种类的配方做法 🔸《烘焙原理》烘焙入门必 备 🏠培训学习 看完书就去找培训机构系统学习,一般2-3个月,你学到的核心的东西就是...