统计正确回答数,查二、三点检验不同显著水平所需的最少正确回答数表,作出统计结论。 3.方法特点 二、三点检验法是常用的三点检验法的一种替代法。 优点:评价员对某些特定产品(如评价员比较熟悉的参比样)具有较高的分辨力。而且,对那些刺激相对强烈而使敏感度显著降低的产品来说,二、三点检验法非常适合。 4....
最新文献资料 中华人民共和国国家标准 GB/T 17321-1998 感官分析方法 二、三点检验 idt ISO 10399:1991 Sensory analysis method-Duo-trio test 范围 本标准规定了供评价小组感官测定两个样品之间是否存在差别的方法。这种差别可能与一种特殊 的感官属性有关或者与一组感官属性有关。 本标准不适于偏爱检验,也不...
GB/T 17321-1998感官分析方法二、三点检验 上传人:中国标准出版社 IP属地:四川上传时间:2023-02-02格式:PDF页数:12大小:203KB积分:29 标准解读 GB/T 17321-1998 是一项中国国家标准,全称为《感官分析方法 第2部分:三点检验》。该标准主要规定了一种用于评估和比较两种或多种样品之间感官差异的科学方法。下面...
1998年GB/T 17321-1998感官分析方法 二、三点检验 本标准规定了供评价小组感官测定两个样品之间是否存在差别的方法。这种差别可能与一种特殊的感官属性有关或者与一组感官属性有关。 本标准不适于偏爱检验,也不适于特性评价或感官差别程度检验。本标准叙述了两种检验技术。 --对照参比技术; --恒定参比技术。
《GB/T 17321-2012 感官分析方法 二-三点检验》相比于《GB/T 17321-1998 感官分析方法 二、三点检验》,主要在以下几个方面进行了调整和更新: 范围与适用性:2012版标准对感官分析的二-三点检验方法的应用范围进行了更加明确的界定,细化了其在不同产品或材料质量控制、产品研发及市场调研中的具体应用指导,提高了...
本标准仅适用于产品相当相似时。本标准适用于下述情况: a) 确定——有感觉差别(二-三点检验检验差别);...其他标准GB/T 13868-2009 感官分析.建立感官分析实验室的一般导则 GB/T 12311-2012 感官分析方法.三点检验 GB/T 10221-2021 感官分析 术语 专题...
3、二-三点检验:用于确定一个给定样品与参比样之间是否存在感官差异或相似性。这种方法尤其适用于评价员对参比样熟知的情况,例如,正常生产的样品。如果样品有后味,这种检验方法就不如成对比较检验或A-非A检验适宜。 4、五中取二检验:确定差异时,比其他检验更经济(该方法在统计学上效率更高)。
本标准参照采用国际标准ISO4120—1983《感官分析方法学──三点检验》。 1主题内容和适用范围 本标准规定了用三点比较的方法来鉴别二个样品之间的差别。 本标准适用于鉴别样品间的细微差别,也可以用于选择和培训评价员或者检 查评价员的能力。 2引用标准
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