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意式香肠的做法步骤 步骤1 ·将猪肉切成小块,用博世厨师机,搭配绞肉附件,高速5挡制作肉糜,然后冷冻20分钟。 步骤2 ·将10克茴香籽放入小锅中,炒出香味后捣碎; ·把15克盐加入30克冰水中,搅拌均匀使盐化掉。 步骤3 ·将5克辣椒面、步骤2中炒过的茴香籽和冰水分次加入步骤1的肉糜中; ·然后用手揉搓肉团至...
香料是意式香肠 Italian sausage风味的灵魂所在,不同的香料组合造就了香肠丰富的口味。黑胡椒是最常用的香料之一,其辛辣刺激的味道能有效去腥,提升肉香;红辣椒碎则为香肠增添热烈的辣味,常见于辣味意式香肠中;肉豆蔻散发着温暖的甜香,能中和肉类的油腻感;茴香籽具有独特的草本香气,是意大利经典香肠 “芬诺奇奥”(Finoc...
意大利意式香肠，又称意大利酸味香肠，是意大利传统美食之一。它最早起源于意大利南部地中海沿岸的著名城市那不勒斯。由于地中海沿岸气候宜人，盛产各式肉类食材，而形成了此地特有的风味。意大利意式香肠的特点是色泽红亮，肉质细腻，口感独特。二、主要食材 1.猪肉：意式香肠主要以猪肉制作，新鲜的猪肉能够赋予香肠鲜美的口感...
意式香肠 Italian sausage在意大利文化中占据着不可替代的重要地位。它是家庭聚会、节日庆典餐桌上的常客。每逢重大节日,如圣诞节、复活节,意大利家庭都会精心准备各种意式香肠,一家人围坐在一起,分享美食,畅谈生活,香肠成为了家庭团聚与情感交流的重要纽带。在意大利的乡村地区,制作香肠更是一项集体活动,邻里之间相互协作...
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【球茎茴香意式香肠辣酱意面(fennel chilli sausage ragu)】01.准备工作:球茎茴叶子切下来备用。头部切粒。肠衣剥掉,把香肠掰成小块。大蒜切泥。,11.锅里热油,多来点。香肠放进去,炒到变色金黄,盛出来。再把大蒜放进去爆香,然后加茴香粒小火慢炒,到变色变软。加两
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