作为意式萃取的量词使用，在很长一段时间里，萃shot按当时咖啡师的标准，形成一个意式萃取公式：single shot是使用单份粉碗，将7克咖啡粉萃取出30ml的浓缩咖啡；至于Double shot，也就是双份浓缩的萃取公式：使用双份粉碗，14克咖啡粉出来60ml浓缩咖啡。后来随着增压式咖啡机的升级，以及重量计量单位的采用，判断萃取...
意式咖啡浓缩液和黑咖啡在制作方法、口感和成分上都有所不同。首先,在制作方法上,黑咖啡是将研磨好的咖啡豆倒入滤纸中,加入适量的水,通过过滤而得到的咖啡;而意式咖啡浓缩液则是通过高压高温的方式将水蒸汽通过咖啡粉而得到的浓缩液。其次,在口感上,意式咖啡浓缩液更加苦涩而浓郁...
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