它拥有多种形态，如小叶罗勒、大叶意大利罗勒和莴苣叶罗勒，常被作为蔬菜进行栽培。 罗勒的干叶可制成香料，而新鲜的叶片则广泛用于烹饪，为肉、鱼和沙拉等增添风味。特别值得一提的是，用罗勒叶酿制的罗勒醋，其名声远扬。这种香草的味道融合了茴香的辛香与甜味，还带有微妙的辣味，因此在意大利被赋予了爱情的象征意义。此外，“青酱意面”这道经典菜肴...
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以下是一些常见的意大利语香草词汇,带你领略这些香草的独特魅力: 🌿 prezzemolo - 欧芹 🌿 menta - 薄荷 🌿 origano - 牛至 🌿 rosmarino - 迷迭香 🌿 basilico - 罗勒 🌿 coriandolo - 芫荽 🌿 timo - 百里香 🌿 alloro - 月桂树 🌿 aneto - 莳萝 🌿 salvia - 鼠尾草这些香草不仅在烹饪...
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它是地中海美食中非常常见的草药,特别受希腊和土耳其人的喜爱,当然意大利人也非常喜欢。 🔸 适用于冷盘和披萨等。 🔸 推荐菜品:卡布里沙拉、拿坡里披萨等。👉 迷迭香 (Rosemary):迷迭香是一种香味非常强烈的香草,相当于中餐里孜然对于羊肉的重要性!它的香味长时间烹煮也不会消失,非常适合做长时间和高温烹饪。
迷迭香(Rosemary):和罗勒一样,是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香,可去除肉类的腥味,但由于气味较重,要控制使用份量。 罗勒(Basil):是意大利最常见的香草,其气味清爽略甜,最常用于香草酱中,而且和番茄的味道非常相配。 花薄荷(Mint):原产...
意大利香草种类繁多,每种香草都有其独特的风味和最佳使用方法。以下是几种常见意大利香草的正确使用方法: 罗勒(Basil):意大利餐中使用最多、最具代表性的一种香草。气味浓郁但仍较温和,可大量使用甚至直接食用。常用于冷的酱汁和色拉,用在热菜上也多在烹调的后期以及装盘后撒上。 百里香(Thyme):又称麝香草,温和的...
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意大利香草薄饼的做法 1.将酵母加入95克水中搅匀,高筋面粉,细砂糖和盐混合均匀,倒入酵母水。和成团加入5克橄榄油,摔打的手法使面团吸收 2.手光盘光面光。(上班族可以隔天晚上和好面团,盖上保鲜膜,温室放置一倍大,大概20分钟左右,再放入冰箱保鲜层冷藏,次日早上操作,接下来的步骤一样) ...
罗勒(Basil):安霓古特的Eau D`Hadrien被人称为香草之王的罗勒，既上得了厅堂，又下得了厨房！罗勒可能是烹饪中最容易识别的草药。它绝对是意大利的标志性风味，并且和番茄是绝配。普遍适用于冷盘，以及热菜出锅时的调味。推荐菜品有：意式青酱，玛格丽特披萨，意式炯土豆丸子等。一般来说避免长时间烹饪，味道会发苦...