山西人爱吃的“圪坨儿”,官方雅称为“猫耳朵”,是一种把小面团用拇指搓成卷状的面食。先前我发现意面里面的 Conchiglie(贝壳面)跟猫耳朵略微相似。然而当我发现了一种叫 Cavatelli 的意大利面时,我震惊了,简直和猫耳朵没有区别: 晋式手工挂面,因为《舌尖上的中国》火了一把,它是一种流传在黄河两岸晋语区的挂面制法
意大利面(Pasta)和中国的面条(noodles)虽然做法不同,但本质上是相似的。意大利面用的是硬质小麦(Durum),而中国的面条则主要是小麦(Wheat)。所以,意大利面比较有嚼劲,耐煮,干湿面也更好保存。 其实,意大利面的做法和山西的面食有很多相似之处。我上次做Italian课程的Presentation时就讲了这个话题,对比了很多意面和中...
山西和意大利,有着远隔万里的奇妙缘分,两地相似点多到超乎想象! 饮食上,两地面食形状各异类型丰富。意大利有 130 多种面,山西面食种类则更加丰富,那些意大利面的形状,山西人一看就觉得熟悉,什么猫耳朵、...
您好，亲是不是指的种类呢，山西面的种类是比较多的。有一种说法，山西面食甲天下，世界的面食在中国，中国的面食在山西，山西是全世界制作面食的祖师爷。在国内，在制作面食的种类繁多方面，山西第一，那么陕西第二，而其他地方就相差比较远了。在制作面食的种类繁多方面，如果满分是10分，那么山西就是...
近日,中共山西省委常委、宣传部部长廉毅敏带领山西省文化和旅游厅、山西省文物局等政府机构,以及山西商务国旅等优秀企业代表赴匈牙利和意大利进行了旅行商洽谈会和旅游推介活动。文化和旅游部布达佩斯办事处、文化和旅游部罗马办事处,欧洲旅行商代表企业、当地山西商会、华人媒体组织等机构、企业代表、媒体记者等百余人次参加...
日军在入侵山西的时候，很多有钱人家都受到日本人的洗劫，很多家族的祖宅都成了废墟，不过当时其他家族的院子也全被毁坏了，可是唯独乔致庸的院子得到很好的保留下来，这究竟是为何？日军为啥没有毁掉乔家大院，其实这都是因为乔致庸做的一件好事，在外国士兵入侵我国的时候，有七个意大利女子逃向乔家大院，希望得到保护...
关注响指旅游文化，了解更多山西历史 应县木塔之所以有名，是因为它是中国现存最高，最古的且唯一一座木构塔式建筑。木塔与意大利比萨斜塔、巴黎埃菲尔铁塔并称“世界三大奇塔”，2016年，释迦塔获吉尼斯世界纪录认定，为世界最高的木塔。应县木塔全称释迦塔位于应县城西北的佛宫寺内，又称佛宫寺释迦塔。释迦塔由辽兴...
“乔家和意大利关系非同一般?”日军打到山西后,正准备血洗金银无数的乔家大院。可走到乔家门口,却发现了意大利的国旗,吓得赶紧撤退。乔家和意大利的交情,还得从将乔家引向鼎盛的乔致庸说起。话说1900年左右,八国联军侵犯中国,我国人们对洋人恨之入骨,一些官员是见了洋人就打,看到了洋人就杀。这其中就有山西的一个...
简介:我不是主播! 读书给自己一个人。 目的是为了强迫自己完完整整地看完一本书。 我是这样理解世界历史的: 一个不出大门不愿交往的中国 一个规矩挺多逆来顺受的印度 一个兴而不旺个性独特的伊朗 一个倾轧不和几易其手的中东 一个争斗不休领先世界的欧洲 一个异军突起贪婪成性的俄日 一个苦难不断不吭...
1世界文化遗产:意大利的___、法国巴黎的塞纳河岸、巴西的___、中国云南省的丽江古城、山西省的___、安徽省的___和西递等。 2世界文化遗产:意大利的、法国巴黎的塞纳河岸、巴西的、中国云南省的丽江古城、山西省的、安徽省的和西递等。 3世界文化遗产:意大利的___、法国巴黎的塞纳河岸、巴西的___、中国云南...