山东滨州惠民县城,清朝为武定府治。这里生产的酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国,人称“武定府酱菜”,是山东地方传统名产之一。 武定府酱菜的生产,已有三百多年的历史。早在明代,这里的酱菜作坊就很兴盛。武定府酱菜之所以久负盛名,是因为它在同类产品中具有鲜、甜、脆、嫩的特...
1994年以来，武定府系列酱菜被评为“山东传统名特食品”、“山东市场畅销产品”。 惠民武定府酱菜不仅是一种美食，更是一种文化的传承。每一口品尝惠民武定府酱菜，都能感受到滨州市深厚的历史文化底蕴和独特的地方风味。而这种风味，正是滨州市人民智慧的结晶，是他们对于美食的热忱与追求的体现。惠民武定府酱菜犹如...
为庆祝全国第八个“文化和自然遗产日”,由惠民县文化和旅游局主办,惠民县文化馆、惠民县博物馆、惠民县非遗保护协会联合承办的“人民的非遗 人民共享”——惠民非遗二十年保护成果图片展于6月7日-11日在博物馆西展厅举办。自即日起,同时举办线上...
随着朝代更迭,武定府酱菜长盛不衰,久负盛名,人们南来北往,都会捎上武定府酱菜。上世纪 50 年代,武定府酱菜由中国食品工业协会推荐,进入了人民大会堂和钓鱼台国宾馆,指定为国宴专用食品,成为许多党和国家领导人、国际友人的餐桌新宠。抗美援朝期间...
11月23日,位于孙子故里惠民县的山东武定府酿造有限公司迎来400年成立大会,同时山东省食品产业转型升级高质量发展高峰论坛也在这里如期开幕。作为一个历经千年历史、在惠民县百姓心中深入味蕾记忆、始终有特殊的位置的武定府酱菜,正在生发又一次改革和创新;对山东武定府酿造有限公司这家百年老字号企业而言,无疑开启了又一次...
滨州市，历史悠久的城市，以其丰富的文化和独特的美食传统而广受赞誉。其中，惠民武定府酱菜就是这个城市的代表性特产之一。以其多样化的品种和独特的口感，惠民武定府酱菜已经成为了当地人家喻户晓的美食。#秋日环游指南#惠民武定府酱菜的历史可以追溯到几百年前，经过一代又一代的独特工艺传承，形成了今天我们熟知的...
武定府酱菜起源于十七世纪前期(一六一八年),距今有四百余年,历史悠久,文化底蕴深厚。明朝时期,惠民县城就出现一些酱菜作坊,清朝鼎盛时酱菜业已发展到二、三十家,其中:“仙泉居”“元香斋”“福元居”“大同”“天顺栈”“福泉永”“万顺成”“春和祥”八家酱园规模名气较大,尤其“仙泉居”的酱菜最有名,清朝(...
名称:惠民县武定府酱菜厂 省份:山东省 地市:滨州市 区县: 地址:滨州市惠民县车站路468号 邮编:无数据 ☎ 联系方式 类型: 产品:无数据 区号:0543 电话:0543-5332285(05435332285) 申请更新申请删除 (本站建立自2011年,建立初衷是为了方便用户联系到相关单位,数据来源于公众网络收集和近十年多的网友提供的更新,...
暂未发布相关信息!惠民县武定府酱菜厂是一家—,注册资本为1万,所在地区位于山东滨州市,我们以诚信、实力和质量获得业界的高度认可,坚持以客户为核心,“质量到位、服务*...
武定府酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低咸度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。