惠州胡须鸡，又称三黄胡须鸡，是惠州市龙门县的特产，也叫龙门鸡。这种鸡的外貌非常奇特，下巴长着一撮像胡子一样的羽毛，看起来非常有趣。胡须鸡脚黄，嘴黄，羽毛黄所以又被称为三黄胡须鸡 。惠州胡须鸡的养殖历史悠久，据《龙门县志》记载，龙门胡须鸡已有400多年的繁育史，最初被称为“蛇头鸡”或“草头鸡”，是...
胡须鸡农场主 陈小龙 龙哥是地道的龙门人,8年前放弃了大城市的生活,回到老家龙门,在黄溪村养起了胡须鸡。 为什么呢?他说,因为在外闯荡多年,去过很多城市,吃过很多鸡肉,但是都一直找不回小时候曾吃到的土鸡的风味,于是干脆回来包下一座山头,按照传统方法养起了胡须鸡。 至于传...
惠州兴泰的创始人刘贤荣早期深耕饲料添加剂行业,一次偶然的机会,他收购了惠州一个附带种鸡场的饲料厂,从而跨界到养鸡产业来。 为了提升胡须鸡的品质,刘贤荣自2006年起与广东省动物科学学院的张细权教授合作,对龙门胡须鸡进行了提纯复壮工作,成功培育出“龙须皇”品种,并在2019年荣获广东省科技进步一等奖。 然而,发展之路并...
🚗 惠州龙门出差,拜访客户之余,当然要尝尝当地的特色美食——胡须鸡!在众多餐馆中,我找到了一家看似不起眼的小店,菜单上只有“白切鸡”一项,但据说这里的鸡可是地道的胡须鸡哦。🍗 好的白切鸡,原汁原味最重要。这家店的鸡,鲜嫩多汁,不蘸任何调料也能感受到鸡肉的鲜美。稍微加点盐,味道更加丰富。蘸料则适合搭配...
“龙门有着活跃的蓬勃发展的朝气,具备较为丰富的业态。”大湾区青年文化有限公司创办人李卉茵对胡须鸡、丝苗米等特色产业抱有很大期待。她直言,澳门作为一个国际美食之都,胡须鸡和丝苗米这么好的食品,没能进入澳门是一件十分可惜的事情。对此,吴学明认为胡须鸡作为一道独具特色的地道美食,味道和口感俱佳,通过粤港澳大湾...
🌳踏上惠州龙门县的探险之旅,不仅能欣赏到山间溪流的清澈美景,还能品尝到央视推荐的胡须鸡,真是美味与自然的完美融合!🍗🔍在姑丈家的溪流边,我们顺着水流寻找珍贵的山坑螺。这种对水质要求极高的美食,在龙门县清澈的溪水中生长得格外肥美。🐌🍽️晚餐时分,姑丈为我们准备了丰盛的当地美食。其中,最让人回味...
人文龙门 多彩非遗|民间文学《龙门胡须鸡传说》 据《龙门县志》记载,龙门胡须鸡已有400多年的繁育史,最初被称为“蛇头鸡”或“草头鸡”,是广东四大名鸡之一。胡须鸡具有胸宽、身横、脚短和“黄毛、黄脚、黄嘴、下领有一撮胡须”的特征。其肉厚雪白,胸尾油多,嫩滑不腻,皮脆适口,味道鲜美。无论用什么方法烹调...
位于惠州市龙门县东北部的龙田镇,是典型的“九分山水一分田”农业镇。近年来,随着武深高速在龙田镇腹地设立出口,当地迎来新的发展机遇。其中,龙门县三黄胡须鸡省级现代农业产业园便布局于此,为当地发展现代农业提供了良好条件。 “龙门出产的胡须鸡是比较正宗的,在粤港澳大湾区有非常高的知名度。”惠州兴泰现代农业有...
近日,由农业农村部组织的2018年第四次全国农产品地理标志登记专家评审会在北京召开,惠州市“龙门三黄胡须鸡”和“龙门蜂蜜”两个农产品通过专家评审,获得国家农产品地理标志保护登记。至此,惠州已拥有12个国家地理标志保护登记的农产品。 独特的龙门三黄胡须鸡 ...