福林酚法的原理是基于福林与多酚之间的氧化还原反应。福林具有还原性,在碱性条件下,可以与多酚发生氧化还原反应。福林通过氧化还原反应,可以将多酚从原来的无色状态转变为有色络合物。反应过程中福林的还原能力会逐渐消耗,导致吸光度降低。因此,反应液的吸光度与多酚的含量之间有一定的正比关系。 福林酚法的优点是操作简...
一、福林酚法的基本原理 福林酚法是以福林酚为试剂，测定多酚含量的方法。福林酚是一种酚类化合物，可以和多酚发生氧化反应，生成深褐色的产物，其吸光度与多酚的含量成正比。因此，通过测定深褐色产物的吸光度，可以计算出多酚的含量。二、福林酚法的步骤 福林酚法的具体步骤如下：1.制备福林酚试剂：将福林酚和氢...
福林酚比色法的原理基于茶多酚与福林酚在酸性介质中发生氧化反应，生成有色产物。福林酚在酸性条件下呈现紫红色，而茶多酚则能与福林酚反应生成有色产物，其颜色深浅与茶多酚的含量成正比。通过比色测定产物的吸光度或颜色强度，可以确定茶多酚的含量。福林酚比色法的具体方法如下：首先，准备待测茶样品，并将其与...
Folin-酚法测定蛋白质含量原理 磷钼酸和磷钨酸在碱性条件下，易被酚类化合物还原而呈蓝色反应．蛋白质中含有代酚基的酪氨酸，故有此反应．Folin---酚法的灵敏度是双缩脲法的100倍．试剂 一：1，4%碳酸钠；2，0.2N氢氧化钠；3，1%硫酸铜；4,2%酒石酸钾钠。1和2等体积混合，3和4等体积混合，然后将两...