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福林酚试剂氧化多酚中-OH基团并使其显蓝色,蓝色的深浅与多酚的含量成正相关,没食子酸一般在该方法中被默认为标准物质,采用没食子酸溶液制作标准曲线,然后将多酚含量表示为等价没食子酸的量,即可求得待测样品中总多酚含量。 二.试剂组成 试剂一:酚试剂1mL×1瓶 试剂二:显色液 10mL ×1瓶 试剂三:1.0mg/mL...
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