怪味口味烤鱼配方鸡油三斤色拉油二十斤牛油两斤辣椒面15斤新一代干青花椒51克花椒300克豆瓣酱三斤鹃城黑豆瓣酱糍粑辣椒三斤新一代干辣椒去籽泡五个小时搅碎挤干水份姜片250克大蒜子260克大葱段260克洋葱丝260克紫草50克白酒150克冰糖100克酒酿100克 怪味口味烤鱼配方 烤鱼老油香料配比: 八角250克,桂皮150克,山奈...
烤鱼刷油配比; 色拉油十斤,花椒油50克,芝麻油50克,烤鱼油使用于烤鱼刷油使用。 烤鱼红粉(辣); 孜然粉2.5斤,辣椒粉2.5斤(韩国细辣椒粉袋装),十三香两袋(每袋43克)混合到一起。 烤鱼白粉; 孜然粉2斤,五香粉1斤,十三香2袋(每袋43克)以上两种料粉是撒在烤好的烤鱼身上, 制作过程; 老油120克,辣油115克...