思sī食shí豆dòu腐fǔ 蹲dūn鸱chī亦yì称chēng野yě人rén肠cháng,薯shǔ蓣yù还hái输shū菽shū乳rǔ良liáng。 轑lǎo釜fǔ不bù闻wén流liú素sù汞gǒng,堆duī槃pán无wú复fù截jié虹hóng肪fáng。 旧jiù知zhī学xué士shì能néng为wéizàn,今jīn讶yà淮huái王wáng不bù遗yí方fāng。
思食豆腐,蹲鸱亦称野人肠,薯蓣还输菽乳良。轑釜不闻流素汞,堆槃无复截虹肪。旧知学士能为赞,今讶淮王不遗方。只恐南山归去后,苗稀未得快新尝。
以前就知道大学士能够赞美豆腐,现在惊讶于淮南王没有留下制作豆腐的方法。只怕我回到南山之后,豆腐的种子稀少,不能痛快地品尝到新鲜的豆腐了。 鉴赏这篇作品描写了诗人对豆腐的思念之情,表达了对田园生活的向往。诗人通过描写豆腐的美味,以及对南山的想象,流露出一种对家乡的思念和对简单生活的向往。
思食豆腐【作者】祝允明 【朝代】明代 蹲鸱亦称野人肠,薯蓣还输菽乳良。轑釜不闻流素汞,堆槃无复截虹肪。 旧知学士能为赞,今讶淮王不遗方。只恐南山归去后,苗稀未得快新尝。作者介绍 祝允明(1460—1527),长洲(今江苏苏州)人,字希哲,号枝山,因右手有六指,自号“枝指生”,又署枝山老樵、枝指山人等。
思食豆腐[明]祝允明蹲鸱亦称野人肠,薯蓣还输菽乳良。轑釜不闻流素汞,堆槃无复截虹肪。旧知学士能为赞,今讶淮王不遗方。只恐南山归去后,苗稀未得快新尝。0 赏/析作者简介 明苏州府长洲人,字希哲,号枝山、枝指生。弘治间举人。授兴宁知县,迁应天府通判,旋辞归。与唐寅、文徵明、徐祯卿称吴中四才子。
第1步、买来的盒豆腐一块,冲洗干净。 第2步、用买来的文思豆腐工具,先将方型不锈钢豆腐工具压入豆腐中,再将细格豆腐网压入豆腐中切成均匀的豆腐细条状。 第3步、将豆腐工具取至案板上,将右侧助推器压在豆腐上将文思豆腐推至底部,然后用刀切下来。 第4步、轻轻的放入有水的碗中,形成文思豆腐。 第5步、锅...
而做文思豆腐所需要具备的刀功，没有十到二十年是练不出来的。文思豆腐流传至今，已经有百年的历史了，是由清朝时期一位叫文思的和尚所创，所以命名为文思豆腐。精髓在于刀功，文思豆腐不仅是一道国宴名菜，考验的也是厨师的刀功。能够将文思豆腐做好的，必然是有着深厚功力的大师傅，刀起刀落，几分钟的时间就将一...
文思豆腐的做法 步骤1 红彩椒洗净,切丁备用。 将嫩豆腐上面的包装纸撕掉。倒扣在菜板上,用刀轻轻的将底部切一下。有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好。切完薄片,再将豆腐切成细丝,同样也是越细越好。
对于特定人群，文思豆腐中的鸡胸脯肉更有益。如老人、病人和体弱者，它能提供营养支持。肥胖者、胃肠较弱者和糖尿病、动脉硬化风险高的人士，应该增加鸡胸肉的摄入。但需注意，感冒发热、内火重、痰湿重者以及热毒疖肿患者需避免食用。生菜在文思豆腐中的使用需适度，尿频和胃寒者应适量。对于贫血、抵抗力...
1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。 2、文思豆腐中的冬笋对肥胖症、冠心病、高...