1. 清蒸鱼 清蒸是最能保留鱼鲜味的方法之一,做法也超级简单。 材料:新鲜鱼一条(如鲈鱼、鲳鱼等)、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、盐、料酒、食用油。 做法: 鱼处理干净后,在鱼身上划几刀,用盐和料酒腌制10分钟。 在盘底铺上姜丝和葱丝,放上腌好的鱼,再在鱼身上放一些姜丝和葱丝。 锅中加水烧开,放入鱼盘,...
1. 鱼的处理：将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从两侧各切几刀，便于入味。用厨房纸巾将鱼身表面水分吸干，以便煎鱼时不溅油。2. 煎鱼：锅中倒入足够的食用油，油热后放入姜片，然后将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，煎的过程中注意翻面，防止粘锅。3. 调味料准备：在鱼煎好后，取出备用。锅中留少量油，放...
1. 鱼身处理：鱼清洗干净后，在两面切花刀，便于入味。用厨房纸巾擦干水分，防止油炸时溅油。2. 油煎鱼：锅中加入足量食用油，油热后将鱼放入，中小火慢煎。两面煎至金黄微焦，鱼皮紧致，捞出备用。煎鱼过程中可轻轻晃动锅子，防止鱼皮粘锅。3. 炒香香料：锅中留底油，放入姜片、蒜片、葱段、干辣椒、八角、...
鱼的做法一:糖醋带鱼 原料:鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉 做法: 1.带鱼择洗干净后,斩成10厘米的段,用盐腌渍10分钟左右。 2.取一干净的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖,搅匀,根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀。 3.把带鱼段蘸匀干淀粉。 4.锅里加油,油热后码入带鱼...
首先，我们需要挑选新鲜的鱼。通常，鲈鱼、草鱼或鲤鱼都是制作糖醋鱼的理想选择。鱼肉要新鲜，鱼鳞要光滑，鱼眼要明亮。将鱼处理干净，切成适当大小的块状备用。接下来，我们开始腌制。在一个碗中，加入适量的盐、料酒、姜丝和葱段，混合均匀后将鱼块放入，腌制10-15分钟，使其充分入味。然后，我们需要调配糖醋汁。
怎样做鱼好吃又简单 烧烤鱼 鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显着提高。这并不是餐厅里流行的泡着好多红油的“重庆烤鱼”，而是以日式餐厅中“晒烤青花鱼”为代表的烤鱼。从以长寿闻名的日本到以健康饮食着称的地中海地区，这种做法都非常受人...
要让鱼变得好吃又简单，可以尝试以下几种方法：1. 清蒸鱼：将鱼洗净切片，放入蒸锅中，加入葱姜蒜等调料，蒸熟即可。此方法可保持鱼的鲜嫩口感。2. 煎鱼：先将鱼片用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后放入热锅中煎至两面金黄即可。此方法能够锁住鱼肉的鲜美味道。3. 烤鱼：将鱼洗净切片，腌制好后放入烤箱...
02:27渔民做的白灼虾跟饭店的有什么不同?简单烹饪也能吃出鲜甜的味道 02:34姜葱爆炒鸡胗做法,香脆爽口,好吃又入味 02:27蒜蓉粉丝蒸带子做法,出锅鲜香嫩滑,还附带蒜蓉酱的做法 02:30鲜虾螃蟹粉丝煲,出锅香气扑鼻,粉丝吸收了海鲜的味道超好吃 02:41生炒螃蟹做法,出锅鲜香入味,简单家常又好吃太香了 ...
糖醋鱼是一道家喻户晓的地道美食，口感香甜酸爽，深受人们喜爱。今天我将分享如何制作一道美味又简单的糖醋鱼。首先，我们需要准备新鲜的鲤鱼，去鳞、挖腮、剖腹、去内脏，清洗干净后，进行切花刀处理，这样可以使鱼肉更入味。接着用料酒、盐、酱油腌制鱼身，再将调味料和调料制成汁备用。在热锅中炸制鱼时，记得要...