1 准备一块正宗五花肉，洗净。2 肉放入锅中，加水，生姜、蒜、葱等佐料。3 五花肉煮到肉皮用筷子插进去即可。4 捞上来，在涂上一层老抽酱油。5 家中盐菜冲坛里抓出，切碎，有炒一下，放入佐料。6 锅内放入油，，把抹了老抽五花肉丢进去中火炸，炸的过程一定要做好防护措施，以免伤着自己。7 五花肉炸至金黄色即可。8 炸好
4、用油最好选择菜籽油，做出来会更香，而且肉皮的颜色也更好看。 5、不能切得太薄，以便在蒸制的时候肉皮和肥的那部分蒸化了。
要做出好味道的烧白，可以按照以下步骤进行：一、准备材料 主要材料：五花肉、芽菜。 辅助材料：葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。二、处理五花肉1. 清洗与切块：将五花肉用清水清洗干净，然后切成小块。2. 煮肉去腥：将切好的五花肉下入冷水锅中煮开，去除浮沫，并加入姜片去腥。3...
11、将五花肉连盆一起，放进锅里，开水上锅，大火蒸熟，蒸好的烧白
《酸把菜烧白》 准备食材:一把酸把菜、一块刀头肉或者五花肉、适量的酱油、少许植物油、一点料酒、几片姜。 做法: 1、先把酸把菜取出,直接剁碎。因在腌制的时候就已经洗净,晒干的,密封很干净。2、起锅,放少许的植物油,润一下锅,把酸把菜放锅里,稍微炒一下。3、把刀头肉洗净,放入锅里加入冷水,加一点料...
怎样做甜烧白 简介 甜烧白味道可口，营养丰富，具体做法如下 食材 五花肉 适量 花饭豆 适量 白糖 适量 黄糖 适量 白醋 适量 猪油 适量 糯米 适量 生姜片 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 花饭豆泡发一夜后隔水蒸软，加少许水入搅拌机打成泥状。2 用熟豆末加猪油白糖炒制豆沙 3 炒到略干就可以加猪油白糖和黄糖...
怎样做咸烧白 简介 咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产，具体做法如下 食材 五花肉 300克 芽菜 150克 干豇豆 50克 花椒 适量 姜 适量 酱油 适量 盐 适量 食用油 适量 味精 ...
8.泡好的肉表皮微微发皱即可。9.将其切成均匀的片。待用。10.锅里面开始炒糖色。放入三勺白糖。11.再加入三勺醪糟，老抽适量，并且要不停的翻炒。注意火必须是小火，要不然糖会炒糊。12.将肉倒入锅里拌匀。待装盘了。13.为了做咸烧白，我专门去买了土碗，怎么样？装盘很好看吧。
烧白的正确做法如下：1. 准备原料：- 连皮的猪五花肉- 宜宾芽菜- 红酱油- 料酒- 糖- 盐- 油- 花椒- 葱 2. 煮肉与上色：- 锅中放入适量的水，加入料酒、花椒、葱结烧开。- 将整块五花肉放入水中，煮15分钟至肉五成熟，捞起沥干水分。- 在肉皮上抹上红酱油上色。3. 炸肉与切片：- 炒锅或...
牛肉烧白 制法: 1、把牛头肉治净,放到加有盐的鸡汤里煨至软糯,捞出来抹上糖色,晾冷后切成片,再皮朝下地装入蒸碗待用。另把芽菜和冬菜放碗里,加入肥膘肉片、胡椒粉和姜米,待上笼蒸30分钟后,取出来拣去肥肉片。 2、把蒸好的芽菜和冬菜倒在摆有牛头肉的碗里,待上笼蒸1小时后,取出来翻扣在圆盘里,即...