问题:怎样使腌制过咸的肉、鱼咸味减轻? 选项A:用盐水漂洗 选项B:用碱水漂洗 选项C:用自来水加醋漂洗 正确答案:选项A 选项A:用盐水漂洗、 扫码关注华图题库微信公众号 (每日更新备考试题)
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要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适口，可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里（或放入加有50克食碱的淘米水）中，浸泡4-5小时，然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里，咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后，咸鱼就变淡了。
用盐水漂洗
过咸的咸肉应该用淡盐水来漂洗，按咸味轻重可连续漂洗几次，最后用清水洗净。用清水漂洗不能起到减轻咸味的作用。B没听说过这个，C是减轻蔬菜的咸味的方法……参考资料：http://www.eat4.com/kitchen/cooking/2006/12935.html
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怎样使腌制过咸的肉、鱼咸味减轻? A:用盐水漂洗 B:用碱水漂洗 C:用自来水加醋漂洗 该题目是单项选择题,请记得只要选择1个答案! 正确答案 点击免费查看答案 试题上传试题纠错 TAGS 怎样怎么怎么样腌制咸味减轻关键词试题汇总大全 本题目来自[12题库]本页地址:https://www.12tiku.com/newtiku/9999/8249928.html...
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