步骤3:小锅里放入水,水开后放入面条,勺子放在开水里或汤里,水不能没过勺子 步骤4:坚持几秒钟 步骤5:再坚持,等到鸡蛋清都凝固了 步骤6:就慢慢让水没过勺子 步骤7:好了,一个蛋清不外溢的卧鸡蛋就做好了,较后,可以放上自己喜欢的蔬菜,鸡蛋的老嫩程度可以自己掌握哦。
1. 控制水温是关键:在煮面条时卧鸡蛋,首先要确保水温适宜。将适量水倒入锅中,加热至水开始冒小气泡但尚未完全沸腾。此时水温适中,可以避免鸡蛋被冲散。2. 轻打入蛋:待水温适宜时,轻轻将鸡蛋贴近水面打入锅中。此时可以适当调大火力,但切记火不宜过大,以防鸡蛋粘锅或被冲散。同时,不时轻轻摇动...
其实煮面条时卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋,我们首先在锅内倒入适量的水,把水烧热,切记这是火不要太大,等到锅中的水周围开始冒小气泡,但这时的水并没有烧开,把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里,这时可以把火稍稍开大一点,但是火一定不要开的太大,容易把鸡蛋冲散。但是火要是太小,鸡蛋就容易粘锅,...
其实煮面条时卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋,我们首先在锅内倒入适量的水,把水烧热,...
其实煮面条时卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋,我们首先在锅内倒入适量的水,把水烧热,切记这是火不要太大,等到锅中的水周围开始冒小气泡,但这时的水并没有烧开,把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里,这时可以把火稍稍开大一点,但是火一定不要开的太大,容易把鸡蛋冲散。但是火要是太...