1.准备好食材2.把大蒜,葱切好备用3.把鸡蛋煎好,用铲子弄碎然后加入少量盐入味4.把面条用水煮熟捞出备用5.煮熟的面条装入盘里加入适量味极鲜6.加入少量蚝油7.然后加入炒好的鸡蛋8.用筷子拌均匀再加……
鸡蛋面的用料 老母鸡 1只 海带丝 50克 黄花菜 30克 大葱 1根 鸡蛋 5个 细面条 100克 盐 适量 糖 适量 陈醋 适量 十三香 适量 蚝油 适量 鸡蛋面的做法 步骤1 2斤左右的老母鸡焯水后入锅,煮沸后调小火煮半个小时,捞出整鸡,取鸡胸和鸡腿,撕成鸡肉丝,剩余部分继续丢入锅中再炖上半个小时; ...
鸡蛋加少许点盐.一两滴酒.有底味.酒去腥蛋香.搅匀.锅上火加油.把鸡蛋煎黄.孱水.水要略多一点面条煮出来汤才不糊.汤把汤熬一下.下面时加点冷水在下面.那样面条有点象新鲜湿手面的感觉.汤里加少许盐.煮出来才劲道.面条断生就好.在煮时.还要随时滴水.不让汤开得太很.下清菜.好时在加点冷水....
先下面条后放鸡蛋 等水开了放面条 然后一小会鸡蛋
（1）鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅。（2）鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜，只要你下面条时小心一点，别去戳破它，就可以煮成一个完美的蛋了。二、做法 （1）水沸后，先把面放进去，然后选择小火，把鸡蛋打破，稍微离近点轻轻倒进去。不要搅它，盖上锅盖，一小会就好了。（2）开小火把...
如果你要吃蛋黄全部凝结的，那么就等到水开以后先打蛋后下面。如果要吃蛋黄未曾全部凝固，那么就先下面后打蛋~~~
一般是两个鸡蛋，和一人份的面（最好是细面），家里有葱蒜的话最好。先把蒜切成蒜末，鸡蛋加盐打散，起锅子把油烧热后下蒜末炝锅，把火调为中火，倒入蛋液用筷子拨弄，待蛋液稍微凝固后就关火盛出备用。锅子不用洗（很重要）加入少量的水，开大火烧开后，放入面条。中途保持大火点水两次之后转中...
步骤一：先把所有的食材都给准备好，自己吃多少面条就准备多少，其他的调味料要准备齐全。步骤二：鸡蛋直接打散到碗里，然后进行充分搅拌，放一些盐会让鸡蛋的味道变得更好一些。步骤三：起锅烧油，这里用的是食用油和猪油混合，这样做出来的面会更加的香。步骤四：搅拌好的鸡蛋液直接倒入锅中，然后...
然后打入一个鸡蛋，鸡蛋成型了以后，把面条下进锅里。 煮熟了，出锅。撒上胡椒面。就可以开吃了哈！ --- 在家我经常这样做热汤面吃。如果有西红柿的话，可以放进去一些，没有也无妨。 可以在出锅之后，点一点香油或者辣椒油。没有的话也没事啦~