1、定襄蒸肉 定襄蒸肉是忻州的传统名菜，相传为当地进贡宫廷之贡品。它以精瘦猪肉为主料，加入淀粉、植物油、调味品等，搅拌均匀后放入碗中蒸熟。定襄蒸肉色泽金黄，口感绵润，肥而不腻，瘦而不柴。吃起来入口即化，香味四溢，无论是作为主食还是配菜，都让人回味无穷。2、原平锅魁 原平锅魁是一种烤制的面食，形状...
五寨黑肉烩菜，是五寨县的著名特色美食。五寨烩菜制作原料主要有猪肉、土豆、粉条、豆腐、圆白菜，浇以炖肉汤，辅之花椒粉、精盐、生姜、大蒜、醋、酱油、大料粉、葱花、食用油等调味。炖到恰当火候出锅，吃起来味道鲜香可口，是当地人招待宾朋的美味佳肴。10、神池月饼 神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产...
糖醋丸子，这道山西传统名菜，在忻州的家宴上备受推崇。精选猪肉经过精细剁制，与糯米、马蹄等配料充分混合后，被巧手捏成小丸子。经过油炸，丸子变得金黄酥脆，再裹上糖醋汁进行翻炒，使得酸甜滋味相互交融。品尝时，外酥内嫩的口感让人回味无穷，每一口都充满了惊喜。忻州美食，舌尖上的地域风情 忻州的美食，远非寻...
六、忻州瓦酥：软糯香甜的历史味道 忻州瓦酥也是不能错过的美食之一。这种美食形似瓦片，始于明末清初，已有三百多年历史。它是由面粉和蛋黄揉团，模具里成型后炸出来的，整体味道很淡，但吃起来糯糯的，有淡淡的香味。与饼干那种脆脆的口感不同，忻州瓦酥更像是蛋糕的绵软。久放色香味都不会改变，常吃还有健胃...
百年匠心铸月圆。【结语】从刀削面如柳叶飘 的忻州古城，到 酸粥一碗解乡愁 的黄河渡口，忻州的每一味美食都流淌着历史的血脉。当你在鼓楼夜市咬开金黄的油炸糕，在农家小院喝上一碗滚烫的莜面鱼鱼，或许会忽然懂得：这黄土高原上的烟火气，正是千年文明最鲜活的注脚。这场跨越时空的味觉之约，等你来赴。
河曲酸粥是河曲极具风味的一道特色美食，采用传统工序经过天然发酵而成的酸味让人食欲大增，别是一番滋味。吃起来润滑爽口，风味独具，让人念念不忘。老忻州铜锅豆腐脑 老忻州铜锅豆腐脑采用大铜锅熬制，豆腐脑润白细嫩，清香可口。加上细粉丝、虾皮、碎韭菜、香油、辣椒、胡椒粉等，味道丰富，口感绝佳，十分具有...
忻州美食介绍 忻州，这座地处山西的魅力之城，被誉为“美食之乡”。在这里，每道菜肴都蕴含着独特的地方风味，无论是选材还是烹饪方式，都体现着对美食的追求。接下来，我们将带您一起探索忻州的十大美食，品味不一样的地方风情。【定襄蒸肉】谈及忻州的传统美食，定襄蒸肉无疑独占鳌头。在定襄，我曾多次目睹厨师...
莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。3、保德碗托 保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特，为小吃之上品。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的...
以下是忻州10大必吃的特色美食,让你在品尝中感受这座城市的魅力。 神池月饼:神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。其特色在于皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻,久存不变质。 原平锅魁:原平锅魁是山西省一种烤制的地方传统名点,已有300余年历史。它香、甜、酥、脆四美具全,...
1.定襄蒸肉：定襄蒸肉是忻州定襄县的传统名吃，它以选用优质猪肉为主要原料，再配以鲜花椒、葱、姜、蒜等多种调料制成。蒸出的肉质鲜嫩，口感极佳，是忻州的一道经典美食。2.莜面窝窝：莜面窝窝是忻州的传统特色小吃之一，是用莜面加上各种蔬菜、豆腐、肉丝等材料制成的。莜面窝窝口感独特，既有嚼劲又软糯，香气...