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在电炖锅的烹饪过程中,快火与慢火各自承担着不同的烹饪角色。快火,以其高温特性,成为快速加热食材、完成高温烹饪任务的首选,如炒菜、炸鸡等菜品,它能迅速将食材加热至所需温度,提高烹饪效率。而慢火,则以其低温慢炖的特点,成为炖煮、煮汤等长时间烹饪方式的理想选择,它能确保食材在慢炖过程中充分吸收汤汁,达到口感...