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往垫好油纸的烤盘上挤出泡芙面糊,稍微隔开一点距离留给面糊膨胀。 一盘烤不完可以分两次‼️这个面糊蛮稳定的,不用担心～ 步骤16 用勺子背粘点没用完的鸡蛋液,把泡芙顶上的尖尖稍微抹一下,防止尖尖烤糊。 步骤17 烤箱上下火180度烤10分钟,转160度烤10分钟。 步骤18 出炉晾凉的时间我们就来准备奶油霜。淡...
步骤11 放在挤号好的泡芙体上,酥皮要大于泡芙的直径多一点点。这样烤出来的泡芙特别好看。(酥皮的厚度在2到3毫米㎜之间) 步骤12 放入预热好的烤箱200度烤15分钟左右。 喜欢奶油的可以把泡芙从三分之一处切开,打发点奶油挤进去,放上水果,特别好吃,我没有来的及打法奶油,泡芙壳就被小朋友们抢完了。 #我的烘焙...
装饰品可随喜添加;泡芙面糊可按照自己喜欢什么形状来挤出,心形、方形、三角形等;蛋液要一点点加入,不一定三个鸡蛋都全部加完,看面糊可以拉出倒三角状态就可以不加了。 4/15 展开全部15个步骤
情人节快乐(上)——唯美的天鹅泡芙#快乐情人节# 食材清单 低筋面粉100克、鸡蛋3个、水150克、黄油80克、淡奶油200克、 辅料: 、糖20克、 1、加鸡蛋液的时候一定要分次加,完全渗透了再加下一次。 2、奶油可以打得稍微硬一些,撑得起翅膀。 3、泡芙面团的烤制中途不要打开烤箱门,以免泡芙塌陷,烤好后不要...
一口一个小巧可爱—迷你小泡芙的做法 面粉提前过筛备用,把黄油,细砂糖,水,盐放入奶锅里。 中火🔥加热到黄油化开,液体完全沸腾关火快速加入面粉 快速用刮刀压拌到无干粉 然后再小🔥炒一分钟左右,不挺的翻拌,避免糊锅,锅底出现一层面糊膜就可以了。(我用的是电陶炉关火后用余热就可以了) ...
【酥皮奶油小泡芙,满满卡路里的快乐(24个量)】01.除了低筋面粉和鸡蛋外,其他的材料都放都锅里,最好拿瓦锅,一边搅一般中大火煮,便于黄油分布均匀,沸腾后转小火,加入低筋面粉,一定要边加边搅拌,到上图的状态即可,如果比上图的状态湿可以再加点低筋面粉,搅拌好关
【泡芙】1.室温软化的黄油,水,盐,放入锅中;2.煮沸腾后离火;3.筛入低粉;4.用勺子拌成面团;5.重新把锅放到灶具上,中小火,边加热,边不停的搅拌;6.直到锅底出现一层面糊薄膜后离火,把面团放到盆里;7.盖上湿布,不烫手后,分3次加入打散的蛋液,每次搅拌均匀后,再
圣诞快乐——泡芙圣诞树的做法步骤 步骤1 将黄油,水,牛奶,盐和糖倒入锅里,小火煮沸。 步骤2 煮沸后分次撒入中筋面粉。依旧小火不停搅拌。 步骤3 加入全部面粉后,用翻拌按压法确认全部干粉已被面团吸收,此时还是小火。 步骤4 直到锅底有烫面留下的薄薄一层糊状铲不动,就可以关火了。依旧不停搅拌,辅助面团融...