忠县柑橘:中国国家地理标志产品,忠县地处暖湿亚热带东南季风区,所产柑橘颜色鲜艳、果形美观、汁多化渣。忠县的柑橘种植历史悠久,技术先进,是重庆市柑橘产业的核心区和示范区。 忠州豆腐乳:中国国家地理标志产品,始于唐代,盛于清朝,千余年来一直备受欢迎。忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等多种营养...
忠县为国家园林县城、国家生态文明先行示范区、全国粮食生产先进县，其好山好水也孕育出了独属忠县的好特产：忠州豆腐乳、忠县柑橘、白公酒、桑葚酒、花粉酒、派森百果汁、香山蜜饼、香山仔鸡、糊辣鱼、石宝蒸豆腐。1、忠州豆腐乳 以质纯细腻、清香味美、舒适可口、余味绵长著称，在国内独具一格；其...
新鲜出炉的香山蜜饼,因为完全按古老的配方和传统工艺制作而成,不加水,不加香精,不加色素,不加防腐剂,所以橘黄油亮、甜而不腻、酥而不碎、酥松可口、蜜香浓郁,可谓是色香味俱全,让香山蜜饼文化内涵得以更加鲜活。 来源:忠县忠州新闻网、忠州忠橙微信公众号、忠县旅游微信公众号、博雅特产网...
忠州豆腐乳是重庆市忠县特产,中国国家地理标志产品。忠州豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年来旺盛不衰,其所用菌种系以清雍正十二年(1734年)启用至今的霉房分离而得,其酶系多样性和分解力为中国独有。民间老法生产腐乳为自然发酵,现代腐乳生产多采用优良的毛霉菌种进行发酵,现代化生产流程如图。请回答下列问题: (1...
这些农产品共涉及7家农业企业,分别是重庆西厢阁粮油食品有限公司的西厢阁汤圆粉,重庆源源龙脉食品有限公司的“良玉”牌明珠水磨糯米粉,重庆联垦生态农业有限公司的“丰丫头”牌大雅柑橘、爱媛柑橘,重庆全伦生态农业综合开发有限公司的“伯忠源”牌鲜竹笋、...
忠县蜂糖李,源于贵州蜂糖李,属西南地区名优水果。其果实外形、大小、色泽、整齐度、内在品质、食用口感等特性突出,市场供不应求。 近年来,忠县蜂糖李在全县72个村种植共1万余亩,蜂糖李这一脱贫攻坚中的致富果,也在持续推进乡村振兴中不断呈现甜蜜...
忠橙产于忠县,有2000多年的柑橘种植历史。同时,忠县是“忠”文化的发祥地。忠县古称忠州,是中国唯一以“忠”字命名的县。巴蔓子刎首留城,忠州老将严颜“宁做断头将军,不做投降将军”的历史事件,皆为忠县贴上了“忠义”标签。忠州自古便是忠义之城的载体,唐太宗李世民感念巴蔓子和严颜的壮举,赐名忠州。忠...
忠县特产 忠县位于重庆市中部、三峡库区腹心地带，是中国历史上唯一以“忠”字命名的州县城市。忠县种植柑橘历史悠久、技术先进，是全市柑橘产业的核心区和示范区。忠县柑橘囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长。具有个头较大，产量高，品质优，肉质脆嫩、化渣，酸甜...
忠县板栗：这是一种以栗子为主要原料，经过炒制、炖煮等工艺制作而成的食品。板栗口感香甜，营养丰富，具有补脾健胃、益气养血的功效。忠县蜜桔：这是一种以桔子为主要原料，经过晾晒、熬煮等工艺制作而成的食品。蜜桔口感酸甜，营养丰富，具有解渴生津、开胃消食的作用。总之，重庆忠县的美食特产丰富多样，...