200克 德式小汉堡的做法步骤 步骤1 除黄油外,全部材料揉至扩展,加入黄油揉到完全扩展,面温26度为宜,28度发酵至完全(酵母版约60分钟) 步骤2 分割成60克左右,滚圆,28度松驰20分钟 步骤3 松驰完后放在手上揉圆。32度,湿度70%醒发,约60分钟,至发酵完全 步骤4 风炉190度烤11-15分钟 入炉表面喷水雾,可撒芝麻...
德式汉堡-低油低糖的做法步骤 步骤1 很软很有弹性! 步骤2 原配方可参考图片。起酥油量不大可以改成黄油或者液体油,影响不会太大。糖有助于发酵,就这么一点不要减掉了。 步骤3 全部材料混合,揉到面团光滑。图片是我揉到的状态。 步骤4 揉好的面团放入发酵盒,28～30℃ 湿度75%发酵60分钟。 步骤5 发酵60分...
平底锅加入黄油25g,煎汉堡两侧直到棕色,装盘 把剩余的1个洋葱切成环状丝 剩余黄油热锅,放入洋葱小火翻炒。炒至轻微棕色,但仍稍脆脆的 把洋葱铺到装好盘的肉汉堡上 煎鸡蛋。把煎鸡蛋摆放在每一个汉堡的顶部。撒上香草碎
德式汉堡，又称德国汉堡，是一种源自德国的传统肉饼。它的口感特点主要体现在以下几个方面：肉质鲜美：德式汉堡选用的是优质的猪肉和牛肉，经过精细的剁碎和搅拌，使得肉质更加细腻。在制作过程中，还会加入洋葱、大蒜等香料，增加汉堡的口感层次和风味。外酥里嫩：德式汉堡在烹饪过程中，通常会先在平底锅上...
1. 德式汉堡，被誉为汉堡的起源，其历史可追溯至19世纪。最初的德式汉堡由牛肉饼油炸后，撒上芝麻，夹在面包中，并加入洋葱片。它与三明治有着相似的结构。2. 美式汉堡在继承了德式汉堡的制作工艺基础上，于20世纪末期经历了美国人的改良。现在的美式汉堡通常会加入沙拉酱、生菜叶等配料，形成了独特的...
🍔 爱氏热狗,一家以德式手工汉堡和热狗闻名的网红店,在厦门有多家分店。其装修风格为红白相间的德式复古风,既美味又适合拍照,人气爆棚!🌿 周末在万象城逛街时,偶然发现这里也开了分店,于是带着小朋友来打卡。➡️「德国烟熏红盘肠汉堡」 烟熏红盘肠肉质紧实,搭配整片的菠萝,酸甜咸香,美味无比!➡️「...
首先，从食材的选择上，德式汉堡和美式汉堡就有很大的区别。美式汉堡通常使用牛肉作为主要的肉饼材料，而德式汉堡则更倾向于使用猪肉或者鸡肉。此外，美式汉堡的肉饼通常会加入一些调料，如洋葱、大蒜、盐和胡椒等，以增加口感和风味。而德式汉堡的肉饼则更注重原材料的新鲜和口感，一般不会加入太多的调料。...
1.香肠味浓：德式汉堡通常会添加一些德国传统香肠，如布拉特沃斯特（Bratwurst），这种香肠有浓郁的香味和...
11:45上课,没时间吃中午饭,所以做个汉堡带去学校吃。 食材准备:鸡蛋、番茄、洋葱、汉堡酱、生菜、腌黄瓜、奶酪、面包和牛肉馅。 步骤一:将鸡蛋打入牛肉馅中,加入盐和黑胡椒,搅拌均匀。番茄、洋葱和腌黄瓜切片,生菜切丝。 步骤二:将和好的肉馅分成两份,团成圆子。起锅烧油,下肉圆子,按压成饼,煎至肉饼周围出...
德式汉堡，作为汉堡的鼻祖，其历史可以追溯到19世纪。最初，这种汉堡的制作方式是将牛肉饼经过油炸后，撒上芝麻和洋葱，夹在两片面包中。这种汉堡与三明治在外观上非常相似，都采用了两片面包夹住肉饼的构造。到了20世纪末，美国人开始沿用了德式汉堡的工艺，并在此基础上进行了改良和创新。他们加入了沙拉...