柠香鸡扒 用料:鸡腿,姜片,料酒,大粒盐,黑胡椒粉,柠檬,橄榄油,罗勒碎 103000浏览141收藏 黑椒鸡扒 用料:鸡腿,黑胡椒,酱油,糖,盐,白酒,姜,迷迭香 280603浏览5143收藏 可乐鸡扒 用料:鸡腿,料酒,盐,老抽,蚝油,鸡精 19638浏览99收藏 香菇扒鸡 用料:整鸡,香菇,葱白,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,丁香,油,...
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德州扒鸡这样做,味道鲜美软烂脱骨,酥香红润,入口绵长 #为中国小城上分 #因为一道菜爱上一座城 #德州扒鸡 #一只鸡的百种做法 #省饭课代表 - 玲玲教做菜于20241216发布在抖音,已经收获了85.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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德州扒鸡的做法 步骤1 1将三黄鸡进行整形,将鸡双腿盘起,双爪插入腹部,两翅从嘴交叉而出,形似鸭浮水面,然后再用牙鉴将大腿根处和胳肢窝底下插一些小孔,防止过油时爆锅。 步骤2 2取一只大碗,放入老抽和蜂密混合后放入整鸡涂抹表皮均匀上色。 PS抺上蜂密是为了让鸡肉更好上色,一般的做法采用麦芽糖,如果没有就...
通过以上细致入微的步骤，一道家常而不失精致的卤扒鸡便完成了。其皮酥肉嫩，卤香满溢，每一口都是对传统美味的致敬。小贴士：1. 香料预处理：在准备卤水时，先将八角、花椒、丁香、草果、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒等香料包裹在纱布袋中，这样可以在熬煮过程中避免香料散开，便于后续移除，同时更好地控制卤水中的...
德州扒鸡名曰扒鸡，是指扒鸡的制作工艺，借鉴扒肘、扒牛肉的烹制工艺，以扒为主。扒是我国烹调的主要技法之一，扒的制作过程较为复杂，一般要经过两种以上方式的加热处理。首先将原料放开水中烧滚，除去血腥和污物，再挂上酱色入油锅中烹炸，炸后一种是用葱姜烹锅，加上调料和高汤，加入原料后旺火烧开，用中小火...
老师傅教你德州扒鸡的纯家常做法,分享详细的老配方,做特色烧鸡 #抖音美食创作人 6056老东北美食 00:46 做好这2个步骤,你用10块钱就能做出外面80块一只的脱骨#德州扒鸡 #天冷吃点啥 #美食趣胃计划 #美食教程 5.8万阿晨吃饱了 00:54 德州扒鸡怎么做才能骨酥肉香?看视屏!#嗨吃鲜享618 #扒鸡 #德州扒鸡 ...