德式小麦白啤(Weissbier)的主要原料包括小麦芽和皮尔森麦芽。根据德国酿造的传统工艺,小麦芽的使用比例通常要高于50%,有的甚至能高达70%,其余部分则为皮尔森麦芽。这种啤酒的特点是强调酚类香气(主要体现为丁香味)和果味酯香(主要体现 - 大硕子于20240305发布在抖音