2. 微射流技术采用超高压(最高4000bar)流体对撞原理,通过亚微米级流道产生空化效应与剪切力,能量转化效率可达90%以上,且全程温升不超过5℃。 二、工业应用场景划分 1. 传统设备适用于常规乳制品、涂料等宏观尺度混合,处理粒径范围...
一、核心机理差异 1. 微射流技术依赖超高压驱动流体通过纳米级微通道,利用几何结构诱导的湍流效应实现粒子破碎。其物理过程包括高速碰撞、空化效应及剪切力三重作用机制。 2. 高压均质技术通过机械阀组调控流体通过环形缝隙时的瞬间压力差,依靠流体动能...
微射流技术(Microfluidization)的核心原理是通过超高压流体动力学作用实现物料的纳米级分散,可以理解为用很大的压力把乳液颗粒粉碎成纳米级的粒子,其技术流程可分为以下关键步骤: 1.高压泵送与加压物料(如乳液、悬浮液)通过高压泵加压至 100-300 MPa形成高能流体。此压力范围远超传统均质技术(通常<50 MPa),为后续破碎...
微射流技术是利用微型通道和结构,实现特定而复杂的流体操作的跨学科技术。在此基础上,迈克孚团队开发的微射流®均质机则是是利用成熟稳定的液压技术,在柱塞泵的作用下给液体物料增压,凭借准确压力调节,使物料压力增加到20Mpa至300Mpa之...
微射流纳米均质机（Microfluidizer）是一种高效、精确的纳米级均质设备，通过利用高压微射流技术将物质快速打散和均质化，从而达到纳米粒子的尺寸要求。它的工作原理类似于将待处理的物质通过特定的流道，使之与高压流体发生强烈碰撞与剪切作用，在极短时间内将物质打碎并均匀分散，最终实现超细粒度和均匀性。微射流纳米...
微射流技术是一种具有广阔前景的微纳米加工技术,在纳米包装领域尤为重要。随着纳米颗粒在生物医学、光电子等领域的应用不断拓展,微射流技术将会越来越受到关注。未来,微射流技术有望实现更高精度、更大尺寸范围的纳米加工,推动纳米包装技术的进一步发展。 【结论】 微射流技术为纳米包装提供了...
动态超高压微射流技术是一种利用高压液体强制喷射微小液滴进行精细加工的技术,其原理是利用气液二相流的作用,将射流液压力提高到超高压(5-10 MPa),通过喷嘴形状、直径和液体流量等参数的改变可以得到不同的射流形态,从而实现对材料的精密加工。该技术可以实现...
微射流激光技术是一种结合了微流体技术和激光技术的先进加工手段。它利用微尺度下的流体动力学效应,将激光束精确地引导至微小的工作区域,实现对材料的高精度、高效率加工。本文将详细介绍微射流激光技术的原理、特点、应用以及发展前景。 二、技术原理 微流体系统:微射流激光技术采用微流体系统作为激光束的传输和定位载...
微射流技术是一种非热加工技术。使用微射流均质机处理猕猴桃果酒,对其品质有着显著的影响。研究发现,猕猴桃果酒在微射流均质机处理下能够提高b* 值,酒体颜色偏金黄, 60和90 MPa均质压力下的猕猴桃果酒色度指 标a* 值增加,使得酒体颜色偏红;从风味上讲, 猕猴桃果酒经超高压均质可以有效减少缺陷 型气味;从滋味上讲,...
东北农业大学食品学院、乳品科学教育部重点实验室向荟宇等评估感应电场(induced electric field,IEF)与高压微射流(high-pressure microjet,HPM)技术在杀菌效率方面的表现,并对经过热杀菌与低温杀菌的牛乳样品进行杀菌效果及其物理化学属性的比较分...