御膳房官职等级由低到高依次为:厨子、帮厨、太监、副监、正监、总管。 二、厨子 厨子是御膳房中最基层的官员,负责烹饪、烧菜等工作。厨子要具备一定的烹饪技巧和经验,能够制作出美味可口的宫廷菜肴。他们需要严格遵守宫廷的食谱和烹饪标准,确保菜肴的质量和口味。 三、帮厨 帮厨是御膳房中的高级职位,负责协助厨子...
御膳房长官为管理事务大臣，隶属内务府，由皇帝在王、大臣中特简。御茶膳房宫内备办饮食及典礼筵宴所用酒席等事务。下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各设有银器库。御茶膳房设总理事务大臣，无定员，下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。在故...
司膳房——设司膳二人，正五品；典膳四人，正六品；掌膳四人，正七品；女史四人。司膳掌割烹煎和之事，典膳掌膳佐之，女史掌执文书。御膳房——庖长2人，副庖长2人，庖人27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人，催长2人，领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人，夫...
历史官职> 御膳房执守侍总管 官名。清置,为御膳房长官,掌供御膳羞、各宫馔品,及各处贡献、节令宴席等。见《清史稿·职官五·宦官》。 御膳房执守侍总管相关 阑遗所 阑遗监 湖广司 湖广司员外郎 湖广司郎中 湖广行省 湖广承天府守备太监 湖广部 ...
395 故宫御猫夜游记 by:素颜丫头 3.8万 故宫御猫夜游记 by:惊奇妈妈 2762 故宫御猫夜游记 by:开朗大军的主持将军 1427 故宫御猫夜游记 by:文芳伴读 2402 故宫御猫夜游记 by:榴花朵朵 1660 《故宫御猫夜游记》 by:给孩子们的文化宫殿 2.1万 故宫御猫夜游记10本 by:娜家有儿女Nanabusy ...
睁开眼,陈洛成了御膳房里备菜的厨役小厮。是时大周王朝局势动荡,灾荒四起,鬼怪频出,魍魉行凶甚嚣,斩妖司应对无暇,贵族却痴耽享乐,网罗珍稀,烹饪妖物为美食,夜夜笙歌,唯百姓苦不堪言。陈洛以在御膳房为契机,低调行事藏匿宫中,通过处理妖物食材获得各种奖励,秘药菜谱、功法秘籍、灵宝武器、法术灵根、禁忌神通……...
为帝王的饮食服务，其规模难以精确衡量，但从“养心殿御膳房”的例子中，我们可以窥见一斑。仅养心殿一处，便集中了数百人的工作人员，包括：2名庖长和2名副庖长，27名庖人，2名领班拜唐阿，20名拜唐阿，20名承应长，44名承应人，2名催长和6名领催，三旗厨役57人，招募厨役10人，以及30名...
御厨：正一品：御膳总管 从一品：御膳掌事 正二品：左膳使 从二品：右膳使 正三品：御厨总管 从三品：御厨掌事 正四品：主御厨 从四品：副御厨 正五品：御厨 从五品：司膳 正六品：司厨 从六品：主厨总管 正七品：主厨掌事 从七品：主厨 正八品：厨师 从八品：助厨 正九品：传膳 从九品：...
御膳房长官为管理事务大臣，隶属内务府，由皇帝在王、大臣中特简。御茶膳房宫内备办饮食及典礼筵宴所用酒席等事务。下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各设有银器库。御茶膳房设总理事务大臣，无定员，下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。在...