时间:30分钟 食材清单 鲤鱼一条一条 、 宽粉十根 、 葱段两根 、姜片五六片、大蒜6瓣、 大豆油适量 、红辣椒8个、盐适量、香菜适量、 东北大酱1袋 、香叶三片、花椒若干、八角3、4个、 大豆腐一块 、桂皮一块、料酒两勺、酱油两勺、糖一勺 第一次传菜谱,也不知道小贴士写什么好,如果有疑问,留言给我吧...
火候控制：炖鱼时火候要控制得当，先大火煮开，再转中小火慢炖，这样鱼肉才能炖得入味且不易碎。调料搭配：调料的使用上要注意比例，不宜过多，以免掩盖鱼的鲜味。得莫利炖鱼作为一道经典的东北菜，其制作方法并不复杂，但需要用心处理每一个步骤。从选材到烹饪，每一个细节都决定了最终的味道。按照以上的步骤和技巧...
准备食材：新鲜是关键 要做出地道的得莫利炖鱼，首先需要准备新鲜的食材。主要食材包括：活鲤鱼或草鱼一条（约1.5公斤左右）生姜若干片大葱一根大蒜一头红辣椒适量香菜一把豆腐一块土豆两个黄豆芽适量东北大酱（豆瓣酱）适量料酒、食盐、白糖、生抽、老抽、花椒粉、八角、桂皮等调味品 得莫利炖鱼的做法步骤 第一步：处...
得莫利炖鱼，一道充满黑龙江风情的特色菜。其厚重的口感，丰富的食材，以及那独有的炖煮工艺，让人回味无穷。下面，让我们一同探索这道菜的正宗做法。原料方面，新鲜的草鱼是主角，辅以豆腐、黄瓜、蘑菇等。而调味料则是葱、姜、蒜、花椒粉的天下，辣椒和香菜则根据个人口味适量添加，为这道菜增添更多层次的风味。烹...
得莫利炖鱼《春江开 炖一条家乡味的开江鱼》的做法 原料展示 在鱼两侧划刀 姜切大片 葱切段 蒜切大粒 鱼身抹少许盐 葱姜塞入鱼腹 加两勺料酒腌制十五分钟 五花肉切片 锅烧热,冒青烟后倒入凉油(鱼不沾锅的关键) 鱼身擦干水分入锅煎,此时改中小火,煎三分钟,勿动!!(鱼不沾锅的关键) ...
【下厨房】正宗得莫利炖鱼的做法栏目为您推荐最正宗的得莫利炖鱼做法,得莫利炖鱼的做法步骤图解,更多正宗得莫利炖鱼怎么做好吃的窍门分享就来下厨房。
要做出正宗的得莫利炖鱼，首先得有好材料。下面是你需要准备的材料：新鲜鱼块：500克，最好选择鱼肉厚实的，比如鳕鱼、鲈鱼等。洋葱：1个，切片。胡萝卜：1根，切片。土豆：2个，切块。大蒜：3瓣，剁碎。白葡萄酒：100毫升（可选，增加风味）。鱼高汤：500毫升（也可以用水代替）。橄榄油：适量。盐和黑胡椒：...
做法步骤 鱼的处理：将鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去鱼鳃，确保鱼身干净无血水。在鱼身两侧各划几刀，便于入味，但保持鱼身完整。腌制：在鱼身表面均匀涂抹盐、胡椒粉和料酒，腌制10-15分钟，去腥提鲜。准备配料：将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。如果需要添加其他配料，如豆腐、蔬菜等，也进行相应处理。烹饪：...
得莫利炖鱼正宗做法 得莫利炖鱼正宗做法 🥩食材:鲤鱼、粉条（或者水晶粉）、大豆腐（卤水豆腐）、五花肉、葱姜蒜🍾调料:干辣椒、花椒、大料、香叶、白醋（9°米醋）、料酒、生抽、老抽、白糖、盐 做法:1️⃣.鱼切斜刀、大豆腐切块、白菜切块、五花肉切片、粉条泡软2️⃣.准备小料，葱切段、姜切片、大蒜...