徐静波饮食文化无疑是文化的一个重要方面。《日本饮食文化》所论述的日本饮食,其历史的跨度上起数千年前的日本绳文时代,下至当今的日本社会,对我们中国人既熟悉又陌生的诸种日本饮食,包括酒和茶,都有基于资料文献的严谨叙述,同时又融入了作者自己在日本的生活体验,翔实而不乏生动。不过《日本饮食文化》的重点不止于...
它有着怎样的历史文化属性?本次活动,我们有幸邀请到对日本文化研深覃精,并对日本文化生活有着深入体验的复旦大学日本文化研究中心教授徐静波先生,请他从饮食文化入手和读者朋友们一同讨论日本文化整体在近代的演变,并透过饮食的表象来探讨其内在的文化涵义,告诉你所知道的和不知道的日本饮食文化。 “海上博雅讲坛”...
日本饮食文化:历史与现实徐静波.pdf,烹饪大全,营养早餐,火锅,家常菜,菜谱,炸鸡秘方,馒头做法,中华名菜荟萃
徐静波,复旦大学日本研究中心教授。现任教育部重大攻关项目的首席专家。研究领域为中日文化关系、中日文化比较。著作有《东风从西边吹来——中华文化在日本》、《日本饮食文化:历史与现实》、《近代日本文化人与上海(1923-1946)》、《和食的飨宴》、《观知日本》、《和食:日本文化的另一种形态》等8种,译著有《白河...
当当书海行舟图书专营店在线销售正版《和食 日本文化的另一种形态 北京联合出版 通过日本料理探讨文化 徐静波时隔八年全面修订 时尚生活日本料理美食饮食》。最新《和食 日本文化的另一种形态 北京联合出版 通过日本料理探讨文化 徐静波时隔八年全面修订 时尚生活日本料理美
和食的往事今生——日本饮食文化视频教程 徐静波 4讲 复旦大学的相关介绍 第1讲 和食的往事今生——日本饮食文化(一).mp4 第2讲 和食的往事今生——日本饮食文化(二).mp4 第3讲 和食的往事今生——日本饮食文化(三).mp4 第4讲 和食的往事今生——日本饮食文化(四).mp4...
作者:徐静波 著出版:上海人民出版社 2009.1丛书:复旦日本研究丛书页数:422定价:40.00 元ISBN-13:9787208082687ISBN-10:7208082685 去豆瓣看看 想要 拥有 00暂无人评价... 目录内容简介 《日本饮食文化:历史与现实》所论述的日本饮食,其历史的跨度上起数千年前的日本绳文时代,下至当今的日本社会,对我们中国人既熟...
【海上博雅讲坛第30期】徐静波:日本饮食文化(美食文化系列之三) 【主办方】上海图书公司 【活动时间】2013年7月27日14:00 -16:00 【活动地点】上海古籍书店6楼多功能厅(福州路401号,地铁1、2、8、10号线可到) 【活动性质】免费/需要报名 【报名方式】请拨打报名电话:63226852 【温馨提示】 1. 为免向隅,...
第1讲 和食的往事今生——日本饮食文化(一).mp4 第2讲 和食的往事今生——日本饮食文化(二).mp4 第3讲 和食的往事今生——日本饮食文化(三).mp4 第4讲 和食的往事