因为在各地都有分布，所以它的名字也很多，比如苦丁菜、苦麻菜、荼苦荚、甘马菜等，李时珍对它的评价很高，还给它取名为“天香菜”，意思是说这种野菜不仅不苦，而且反而是香的，可能他也有小心思，就是想要让更多的人因为名字而爱上苦菜，毕竟这种野菜多吃是有很多好处的。由于苦菜的叶子长得很像蛇，所以在山...
这种野菜叫做“苦藤花”，在云南的菜市场上是一种常见的野菜品种，被当地人所熟知。云南人素有食用花卉的传统，诸如茉莉花、玉荷花、芭蕉花和棠梨花等都能成为餐桌上的佳肴，而其中味道较为苦涩的苦藤花也同样适宜食用。苦藤花的可食用部分涵盖了其未绽放的花蕾、娇嫩的花朵以及新鲜的嫩叶，尤以春天时节尚未完全开放...
苦菜，别名：荼苦荚、老鹳菜、无香菜、荼草。苦菜在全国各地均有生长，是山上、田地、丘陵自然生长的野菜之一，味道非常的苦涩，尤其是苦菜的根部，是苦味食物中之翘楚。因是多年生草本植物，其根部越是粗壮、年头越是久远、生长的海拔越高，苦味越重。越是细嫩的根部，苦味就越轻。苦菜的营养价值很丰富，含有丰富...
苦麻菜又叫苦苣菜、苦荬菜、拒马菜等，在各地的农村随处可见。苦麻菜属于多年生草本植物，它的适应能力较强，既耐寒又耐旱，在我们这里，数九寒天也能见到苦麻菜凌寒生长，绿油油的叶片，一点也看不出经历过风霜的样子。苦麻菜的茎叶里都含有奶浆，只要摘下茎叶就会流出像乳汁一样乳白色的汁液。兔子最喜欢吃的...
1.这就是本地的苦麦菜，与油麦菜不一样，苦麦菜菜叶比较宽，买回来清洗控干水分。2.我习惯把苦麦菜切成中段，这样容易炒熟。3.炒锅烧热，加入适量猪油和葱姜蒜末爆出香味，适量的姜丝能中和掉苦麦菜的寒凉，猪油增香。4.接着就把切成段的苦麦菜放入炒锅中，快速翻炒几下，然后盖上盖子。盖盖子并不会使...
在我国南方地区有一种很奇特的蔬菜,整棵菜全是芽孢,它的外形在蔬菜中是独一无二的。这种蔬菜叫做抱子芥,民间称它为“儿多母苦”,因为它的一个主茎四周分散长了很多小的芽孢,看起来就像是一个母亲孕育了许多孩子一样。偏偏这种蔬菜又...
在乡村的荒野间、田坎边，有一种很苦的菜，却是人们爱吃的菜，您知道叫什么野菜？这植物名叫为“苦菜”，菊科植物苦定菜的嫩叶。是药食兼具的多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。苦菜味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时...
导读：农村这种苦凉性的野菜，包饺子很美味，清热利湿，3月吃正合适 春回大地，万物复苏，小草们也从土壤里冒出了，野花们也悄咪咪的开放了，在这样一个和煦而又美丽的季节，去农村野外踏青是一个十分不错的选择，既可以近距离接触大自然，欣赏到大自然的最美丽的一面，还能顺手在野地里采挖一些春季特有的野菜...
农村常见的一种野菜,味道很苦,价值珍贵,曾是穷苦人的救命菜 现在人们的生活水平提高了很多,对于美食的要求的也越来越高,不仅追求味美,还追求营养丰富,要求色、香、味、营养俱全。但以前生活条件不好的时候,不要说美食了,就连食物都很难找到,尤其是在冬天,地里没有收成,人们就只能去山上挖些野菜来充饥。 其实...
城里人也不爱吃。辣菜在其他地方还有叫做是苦麻菜的，只要是对喉咙有好处的一种野味，先焯水一遍是为了减少它的苦味，用水煮开之后加上盐巴很好下饭，对于省吃俭用的老农很向往，主要是对清热解毒、缓解关节肿痛、止咳润喉和凉血等功效，外面一斤还得20元看到要摘回家，你们老家有没有这种辣菜呢。