1、五花肉放进冷水锅里，加姜片和料酒，中火煮开，再煮三分钟捞出。2、五花肉皮朝下放入锅中炙烤至油脂渗出，皮焦黄起皮，夹出切块。3、炒锅里倒入五花肉，煸炒至焦黄出油盛出。4、重新起锅倒油放冰糖炒糖色，倒入五花肉翻炒，加葱姜蒜、桂皮、八角、香叶炒香。5、加三勺生抽炒出酱香味，倒入些黄酒或啤酒...
4.锅里掺红汤烧开，下鱼条稍煮，再放入压好的猪手块同烧一会儿，其间加盐、味精、胡椒粉调味，最后用湿淀粉勾薄芡，即可出锅装盘。年夜饭还不知道吃什么的？不妨试试这些菜品，待客聚亲特有面子，上桌抢着吃。点击关注，这里还有更多好吃的菜品。
第七道：葱烧鲤鱼 葱烧鲤鱼，这道源自东北大地的汉族瑰宝，无疑是宴席之上璀璨夺目的明珠，待客之时，鱼之缺席，犹如乐章中少了悠扬的主旋律，而葱烧鲤鱼，正是那不可或缺的高亢之音。鱼身悠然卧于盘中，葱丝如翠绿的丝绦，轻轻缠绕其上，仿佛为鱼儿披上了一袭华美的霓裳，令其姿容更显绰约风姿。葱香，宛...
最后，撒上一些香菜作为装饰，使得菜品更加色彩鲜艳。板栗焖鸡 板栗焖鸡是一道颇具创意、美味可口的菜品。鸡肉的鲜嫩与板栗的香甜相互融合，使得菜品更加丰富多样。鸡肉是一种富含蛋白质的肉类，搭配上营养丰富的板栗，不仅有助于提供身体的所需营养，还能提供更多的饱腹感。在烹饪过程中，可以加入一些蒜、青红辣椒等调料...
为您带来的第一道菜品是莲藕炒虾仁，这是一道营养丰富而又美味可口的菜品。莲藕的清香和虾仁的鲜嫩相互融合，给人一种口感丰富的享受。在制作过程中，我们先将莲藕和玉米焯水，提前处理好虾仁。然后，将虾仁煎熟，加入莲藕和玉米粒炒匀，并加入适量的生抽和盐进行调味。最后，撒上一些葱花，炒匀后即可享用。这道菜...
今天分享八款过年必备的家常菜，颜值高寓意好，趁现在还有时间，抓紧时间提前学会，到时候待客不愁家人爱吃。具体的做法步骤分享在下方，跟着步骤做，厨房小白也能轻松学会。一、鸡蛋豆腐蒸虾仁（蒸蒸日上）准备食材：玉子豆腐，虾仁，鸡蛋，葱花。做法步骤：1、玉子豆腐去掉外包装，切成片摆放在盘子上摆成一圈。鸡蛋...
鹌鹑蛋烧猪蹄——美味菜品的独特创意 鹌鹑蛋烧猪蹄是一道口味鲜美、营养丰富的菜品。制作这道菜品需要准备猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶和干辣椒等食材。首先，将猪蹄焯水后，炒至上色；然后加入调味料，包括黄豆、八角、香叶、干辣椒和酱汁；再加入适量的啤酒和清水，慢炖煮至入味；最后加入鹌鹑蛋再煮...
一、京酱肉丝 准备食材：猪里脊肉，胡萝卜，大葱，黄瓜，豆皮。做法步骤：1、猪里脊肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、食盐、淀粉、鸡蛋清，搅拌至上劲后再淋入一点食用油，搅拌均匀即可，腌制十分钟。2、准备酱汁：碗中放入2勺甜面酱、2勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、1勺料酒、半碗清水，搅拌均匀即可。3、胡萝卜...
二十款家常待客，饭店必点美食菜谱：六大凉菜：素什锦，酱牛肉，凉拌海蜇，东北大拉皮，凉拌三丝，大丰收。1、素什锦（这道菜可以说家家都爱吃，家家都爱做，爽口开胃。）芹菜（或者黄瓜），胡萝卜，藕片，焯水过凉，木耳泡发，银耳泡发，配以水煮五香花生米，加入香醋，生抽，蚝油，少许盐，少许糖，少许鸡精，...
红焖羊肉，川味红焖菜品，做红焖羊肉和红焖羊排需要加入秘制酱料，酱香味浓郁可以增加食欲，掩盖住羊肉的腥膻味，下饭一绝，这道菜去腥的方法主要是加入了啤酒，用啤酒代替料酒和鲜汤，去腥效果更好，口味更香浓。1.羊肉切块提前泡入清水盆中，泡出多余的血水，再下入凉水锅里，加入葱姜、料酒、干辣椒去腥，汆水去...