彭兆荣 著 更新时间:2019-12-31 15:36:49 开会员,本书免费读 >最新章节: 人类学新书推荐 烹饪美食 地方美食 中国素以饮食闻名于世,却没有一部完整的,从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述的著作。这是中国第一部饮食人类学的专著,集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识...
人类学家彭兆荣认为「饮食是人们最日常,也是最为重要的功能性身体表述和文化记忆,它也就成为突出族性和族群认同的基本要素。」对于云南边境跨境而居的多个少数民族来说,舂菜无疑是他们联系感情、建立认同、构建记忆的重要媒介。一个民族所谓的「体质特征」,不完全依赖客观、外在的遗传学逻辑而存在。人们可以主动选择...
饮食人类学彭兆荣 更新时间:2019-12-31 15:36:49 最新章节:人类学新书推荐 完结共122章 倒序 封面 版权信息 品尝民族志:饮食反哺的经验理性(代导论) 食物的世界性话题 食物的表述范围 饮食的历史视野 食物的安全问题 饮食的全球化 饮食人类学研究的历史脉络 饮食人类学概况 饮食人类学研究路径及主题 食物的时间表...
【作者简介】彭兆荣,厦门大学人类学系教授、博士生导师;中国人类学高级论坛(AFA)副主席。 【摘要】中国的饮食体系不啻为一种思维的表述,亦可称之为“饮食思维”。它首先是具有中国传统特色的认知形态,在此基础上造化出自成一体的“物理学”,《本草纲目》即为这种生命认知,的物理实例,它曾开启西方学者在认知分类方面...
彭兆荣 中国素以饮食闻名于世,却没有一部完整的,从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述的著作。这是中国第一部饮食人类学的专著,集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系,同时,也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨论的著作。填补学科空白并非作者全部用意,而是希望...
作者:彭兆荣著出版社:现代教育出版社出版时间:2019年12月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥62.30 定价 ¥69.78 配送至 陕西西安市 至 北京市东城区 服务 由“阅阅图书专营店”发货,并提供售后服务。 加入购物车 阅阅图书专营店 进入店铺 收藏店铺 商品详情 开本:3开 纸张:胶版纸 包装:平装 是否套装...
饮食人类学 作者:彭兆荣出版社:北京大学出版社出版时间:2013年09月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥40.30 定价 ¥50.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 北京大学出版社有限公司当当自营 进入店铺收藏店铺...
品牌:北京大学出版社 包装:平装 丛书名: 无 开本:16开 出版时间:2013-10-01 用纸:胶版纸 页数:380 商品介绍加载中... 下载客户端,开始阅读之旅 售后保障 正品行货 京东商城向您保证所售商品均为正品行货,京东自营商品开具机打发票或电子发票。 无忧退货 客户购买京东自营商品7日内(含7日,自客户收到商品...
中国素以饮食闻名于世,却没有一部完整的,从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述的著作。这是中国第一部饮食人类学的专著,集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系,同时,也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨论的著作