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9 在虾仁中加上精盐少许、料酒5克、味精少许、蛋清搅匀，掺入火腿茸，调匀后分别放在鱼片上；10 将鱼片两头对折，修成半圆形鱼夹，点缀上火腿、生菜叶、水发冬菇菱形小片；11 炒锅上火，舀入熟猪油，烧至五成热，将鱼夹放入过油，见鱼肉呈白色时，倒出沥油；12 炒锅复置火上，舀入鸡清汤50毫升烧热，加葱...
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彩色鱼夹原名彩色鱼盒,由南京特一级烹调师胡长龄创于30 年代,起初为圆形,后改为半圆形,并改名为彩色鱼夹。此菜造型美观,细嫩鲜美,滑润爽口,营养丰富。 【原料】 净鳜鱼肉250 克,河虾仁75 克,猪肥膘25 克,熟火腿片15 克,熟火腿末35 克,水发冬菇15 克,青菜叶2 张,绍酒10 克,精盐5 克,味精1 克,鸡蛋...
茶：茶是中国传统的饮品，与南京彩色鱼夹搭配非常合适。绿茶、乌龙茶或普洱茶等茶叶的清香味道可以中和鱼夹的油腻感，使口感更加清爽。果汁：新鲜的果汁可以为南京彩色鱼夹增添一丝清新的味道。例如，柠檬汁、橙汁或苹果汁等酸甜口感的果汁可以平衡鱼夹的咸味，使口感更加丰富。汽水：汽水是许多人喜欢的饮品...
19mm彩色夹(每盒40个)3桶装 24.00元 1199个可售 25mm彩色夹(每盒48个)1桶装 25.00元 1199个可售 25mm彩色夹(每盒48个)3桶装 39.00元 1199个可售 32mm彩色夹(每盒24个)1桶装 16.00元 1199个可售 32mm彩色夹(每盒24个)3桶装 36.00元 1199个可售 41mm彩色夹(每盒24个)1桶装 26.00元 1199个可售 41...
煎制鱼夹：锅中加入适量的食用油，烧热后放入包好的鱼夹，小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。出锅装盘：将煎好的鱼夹摆放在盘子里，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等装饰。南京彩色鱼夹的制作过程虽然繁琐，但只要掌握了正确的方法和技巧，就能制作出美味可口的鱼夹。在品尝这道美食时，不仅可以...
彩色鱼夹的做法详细步骤1. 生菜择洗干净,消毒,备用;2. 葱洗净,切段;3. 将虾仁放清水中,用三只竹筷进行搅打,除去黑筋,用清水过净,沥干水分;4. 鸡蛋去黄留清,备用;5. 将虾仁、肥膘分别斩成茸;6. 将火腿15 克切成末,另35 克切成菱形小片;7. 将水发冬菇、生菜叶分别切成菱形小片;8. 将鳜鱼刮鳞、去...
制作彩色鱼夹是一项既有趣又实用的手工艺活动,不仅可以作为装饰品点缀生活空间,还能作为礼物赠送给亲朋好友。以下是一份详细的制作步骤,帮助你轻松完成这一创意作品。 材料准备: 基础夹子:选择金属或塑料材质的基础发夹、书签夹或文件夹等,根据个人喜好和用途决定大小。 彩色布料/纸张:选择你喜欢的颜色和图案的布料或...