准备食材:将羊肉洗净,切成大块或片状。当归、白芷用清水洗净后备用。生姜切片,枸杞洗净备用。 焯水去腥:将羊肉放入锅中,加入足够的冷水,大火烧开后撇去浮沫,再煮2~3分钟后捞出,用清水冲洗干净,去除血水和腥味。 炖煮汤品:将焯水后的羊肉、当归、白芷、生姜片放入锅中,加入足够的清水(建议水量没过羊肉3~5厘米...
在烹饪羊肉汤时，我们可以根据个人口味和需求，选择合适的比例来放入当归和白芷。一般来说，当归和白芷的比例约为1:1，这样既能保证羊肉汤的口感和药用价值，又能使汤味更加鲜美。总之，当归与白芷都是羊肉汤的绝佳搭档。它们在羊肉汤中的应用，不仅可以增加汤的美味和营养价值，还能起到祛病强身的功效。所以，下次...
当归,又名补血草,是我国传统的滋补药材,具有补血养颜、调经止痛的功效。当归中含有丰富的挥发油、脂肪油、蛋白质等成分,这些成分在烹饪过程中可以渗透到羊肉中,使得羊肉更加鲜美 白芷10g冲洗后投入煲中 白芷,又名芷草,是一种常用的解表...
1.300克羊肉；2.一个白萝卜或红萝卜；3.适量当归、枸杞、草果、生姜、白芷；步骤：把新鲜羊肉洗净备用；2.锅里烧开水，把羊肉放进锅里煮5分钟，去除血水，捞起沥掉水分；3.准备一个炖锅，放三大碗水进去烧开，把羊肉放进去；4.再把准备好的当归、草果拍碎、生姜拍碎、白芷、萝卜放进去；5.大火烧开煮15分...
接着就是准备炖汤所需要的大料了，听有多年做羊肉汤经验的老师傅说，炖羊肉汤这几味材料最关键，分别是：花椒，生姜片，白芷和当归，是不是长知识了呢？花椒和生姜皮可以去腥提味，白芷当归有很好的药用价值，而且炖出来的羊肉汤汤汁浓稠奶白，是独家秘方哦，大家回去可以学学。你以为这就完了吗？还没有，...
今天，我们将揭示三种常用的香辛料：白芷、小茴香和当归，它们是让你的炖羊肉更加美味滋补的秘密武器。首先，我们来谈谈白芷。白芷是一种常见的香料，具有独特的苦味，但却能为食物增添香味。在炖煮羊肉的过程中，白芷不仅可以提升羊肉的香味，还能够去除羊肉的膻味，使菜肴更加美味可口。特别是在炖煮羊肉汤时，添加...
2、锅中加水，将羊肉下锅焯一下水（羊肉在冷水下锅，很多人喜欢在水煮开了以后再下锅，那样做出来会影响羊肉的口感）待水开后去掉浮沫。 3、把焯好的羊肉捞至砂锅内，下入花椒、当归、白芷、党参、葱、姜，搅拌一下。 4、接下来开火，盖上锅盖，先小火慢炖一个小时，一个小时以后加入盐,不要过早的把盐放...
3.准备砂锅，加入甘蔗、马蹄、当归片和白芷片，倒入羊排汤，大火煮沸后转小火慢炖45分钟。4、出锅前撒入适量的枸杞和香菜，加少许盐调味。此外，还可以准备一碗蘸料：-蒜蓉 -姜蓉 -香菜 -小米辣 -热油 -腐乳 -少许砂糖 -生抽 具体做法：1、将蒜蓉、姜蓉、香菜和小米辣倒入热油中，散出香味。2、加入腐乳块和...
羊肉：羊肉富含蛋白质、矿物质和维生素，具有温中补虚、益气养血的功效。在选购羊肉时，要选择新鲜、无异味的肉质。配料：除了羊肉外，还可以根据个人口味添加一些配料，如红枣、枸杞、当归等，增加汤的营养价值和口感。干货教学 3放：放料酒：羊肉焯水时加点料酒，能有效去腥味。放白芷：白芷是炖羊肉的神器，它有...
当归白芷羊肉汤的做法相对简单，首先需要准备好当归、白芷、羊肉等主要食材。将羊肉洗净后切块，用开水焯一下以去除血水和腥味。接着，在锅中加入适量的清水，放入羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫。然后，将当归和白芷洗净后加入锅中，改用小火慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般需要几个小时...