我和静红差不多同时间开始研究普洱茶文化。静红全心投入,我则是路过昆明时顺便做些调查;静红从茶马古道、产区、商人、贸易、消费等方面进行全方位的研究,我则聚焦于台湾及香港;静红从传统文化中“江湖”的视角阐释普洱茶产业里的人、事、物,我...
普洱茶和它的故乡,在这短短的几十年内到底发生了什么样的变化? 02 在讲这些变化之前,我觉得还是有必要给大家简单介绍一下普洱茶的历史和地理的渊源。因为这个渊源,也是今天普洱茶的商业和文化包装所加以利用的基础。 云南被认为是世界茶叶的重要源头,澜沧江两岸孕育出了制作普洱茶的重要原料,叫做云南大叶种。云南大...
社会科学中心张静红副教授著作《生熟有道:普洱茶的山林、市井和江湖》付梓 近日,社会科学中心副教授张静红的学术专著《生熟有道:普洱茶的山林、市井和江湖》由华东师范大学出版社正式出版。 该著作是张静红副教授十多年来在饮食、消费...
《生熟有道》追溯了这一现象的始末。通过对普洱茶采收、加工、交易和消费空间的追踪、关注，人类学家张静红生动地描述了普洱茶从一种家庭手工制品到一种重要产业的过程，而在这一转变过程中，读者将进入普洱江湖中人的生活和戏剧化冲突之中，感受他们周旋在多方力量下的坚韧。本书曾于2013年出版第一版的英文版，该...
张静红:普洱茶的流动与流变 是在优酷播出的文化高清视频,于2020-11-12 14:37:26上线。视频内容简介:张静红:普洱茶的流动与流变
但从另一方面说,这样的方法本身也是极具张力的,田野材料影像化,使得作为文本的《普洱茶》略显单薄,这样“以生避熟”的方式,是为了谋求创新,但结果似乎却有“夹生”之感。《生熟有道》与《Puer Tea》相比更为的醇厚、顺滑,经由十年的沉淀,通过二次创作使得文本更有“厚重感”。诚如作者自述道:“汲取了英文版...
张静红《生熟有道:普洱茶的山林、市井和江湖》 分享配送 至 选择地区查看预计配送信息 快递:0元起 服务7天无理由退货 · 合作商直销 · 收货后结算 参数 品牌; 是否是套装 一席旗舰店 关注店铺 进店逛逛商品说明 更多精选商品 郭初阳《郭初阳的语文课》(全十一册) ¥84 施爱东《故事法则》 本店人气榜...
当当知行图书专营店在线销售正版《【正版】生熟有道 普洱茶的山林 市井和江湖 张静红 著 社会科学》。最新《【正版】生熟有道 普洱茶的山林 市井和江湖 张静红 著 社会科学》简介、书评、试读、价格、图片等相关信息,尽在DangDang.com,网购《【正版】生熟有道 普洱茶的山
走遍潮州,可以看到当地人百分之九十在喝的都是单丛茶,顶多因为产地、香型、海拔、树龄、制法变换而品质不同而已。单丛茶的其他乌龙茶亲戚,例如安溪铁观音、台湾高山茶,潮州人现在并不怎么感兴趣,大多人对龙井碧螺春等名优绿茶毫无问津,也并不太跟风去喝最近这些年在全国流行起来的普洱或者白茶。
走遍潮州,可以看到当地人百分之九十在喝的都是单丛茶,顶多因为产地、香型、海拔、树龄、制法变换而品质不同而已。单丛茶的其他乌龙茶亲戚,例如安溪铁观音、台湾高山茶,潮州人现在并不怎么感兴趣,大多人对龙井碧螺春等名优绿茶毫无问津,也并不太跟风去喝最近这些年在全国流行起来的普洱或者白茶。