赞 分享 科研之友微信新浪微博Facebook分享链接 张钟元 江苏省农业科学院 / 科研之友号:16816593 科研之友人员唯一编号 1 项目 41 成果 417 阅读 5 下载 520 被引 11 H-指数 主页 成果 相关人员 更多
江苏省农业科学院农产品加工研究所的肖亚茹、张钟元*等以课题组前期所进行的柑橘黄烷酮对β-胡萝卜素肠道吸收代谢研究为基础,对多酚在叶黄素不同消化阶段的影响进行详细研究,通过构建体外消化、细胞和小鼠模型,研究多酚对叶黄素体外消化、细胞吸收及体内吸收3 个阶段的影响,多阶段探究多酚对叶黄素吸收的影响,有利于全面...