张掖臊面是张掖市民的传统早餐,与当地的历史、文化和自然环境密不可分,具有悠久的历史。张掖臊面的制作比较考究,面条“薄、亮、筋”,和好的面手工擀薄切细,将面煮至翠绿,伴着葱花香菜的清香,浇上勾了芡的汤汁,加上胡椒粉,色、香、味便一同席卷味蕾。张掖臊面的特点是醇厚辣香,吃完回味无穷。馅料和面条的搭配,口感丰富,吃
探索张掖,你会发现两种独特的粉类小吃:粳粉和鱼儿粉。🍜粳粉的口感类似于粉皮,但更加厚实,韧劲十足,给人一种独特的咀嚼体验。🤤鱼儿粉则让人联想到浆水鱼鱼或凉虾,其口感滑嫩,是夏日里的一道清凉佳肴。🌊尽管这两种粉类小吃在口感上都令人满意,但调味却让人有些摸不着头脑。🤔 调味似乎有些许过期的迹象...
制作鱼儿粉的第一步是制作大豆粉。选用上好的大豆，经过浸泡、磨浆、过滤等工序，再经过特殊的干燥处理，最终得到细腻滑嫩的大豆粉。这种大豆粉是制作鱼儿粉的基础，也是张掖人民对美食的独特追求。将大豆粉加水搅拌成糊状，然后倒入特制的模具中，再用工具将模具中的糊状物刮平，形成一个个形状似小鱼的鱼儿粉。这些...
“民以食为天”,甘肃省饮食文化历史悠久而又风味独特,今天我们就来聊一聊甘肃特色美食——鱼儿粉,与美食相伴,让味蕾与心灵同步舞动。 鱼儿粉,是甘肃张掖的一种传统美食,它宛如一条条活泼的小鱼,在碗里跳跃。它们是由精细的大豆粉雕琢而成,洁白如玉,又或红润如霞,每一口都仿佛品味到了甘肃大地的醇厚。 制作方法也...
粉鱼儿 狼少er 武林高手 9 想念张掖的臊面 林水S彬 人中龙凤 11 都没吃过! 妈了个鸡蛋花- 人中龙凤 11 没吃过 泪与泪痕 江湖少侠 6 别的不知道,但是酿皮个人觉得不好吃 夜灵痕 人海孤鸿 4 凉皮, 兔斯基图兔兔 人中龙凤 11 不合口味 愿景城 四方游侠 5 一看就知道不是张掖人 登录...
最后撒上香菜沫,浇上蒜泥、辣椒油、老醋等酱汁,美味的羊筏子就做好了。 8. 鱼儿粉 鱼儿粉是张掖有名的传统小吃。用上好的大豆粉制作而成,形状似小鱼。 配上调料、小菜,像一条条小鱼儿在碗里。 吃起来清凉爽滑,既充饥,又止渴。
鱼儿粉 是甘肃省张掖市有名的传统小吃。用精细的大豆粉制作,形状象小鱼,颜色有白有红,配上调料、小菜,活象一条条小鱼在碗里。 做法 1、将江米粉和水放入锅中混合均匀;锅置火上,边煮边搅拌成糊状。 2、米粉、淀粉、澄粉混合均匀,将作法(1)的粉糊倒入拌匀;待稍凉时用手搓揉成光滑的团状。
光是听这个名字就知道这个肯定是一道非常精致的小吃。鱼儿粉是张掖大大小小街巷中最受欢迎的小吃之一。 鱼儿粉是用蚕豆淀粉制作而成的,颜色可以是白的,也可以是红的,入口十分的清凉、润滑,十分适合在酷热的夏季来上一碗,因为形似小鱼所以得名“鱼儿粉”。
00:00/00:00 张掖鱼儿粉,酸爽嫩滑,6元吃一碗一天舒服 拳击那点事 +订阅 2021.08.20 00:00 +1 首赞 张掖鱼儿粉,酸爽嫩滑,6元吃一碗一天舒服
张掖的夏天,不能没有鱼儿粉。虽然在张掖熙熙攘攘的小吃街上各色美食比比皆是,但鱼儿粉一定能在其中占有一席之地。炎热的夏日里它可算得上最开胃的小吃了。用精细的蚕豆淀粉制成,它形似一条条白色小鱼,配上调料、芹菜,吃的时候吸溜一口,连带着汤汁送进嘴巴里,酸酸辣辣,消暑又解腻。