“炒炮”是张掖一种地方特色面食，因寸段面条形似鞭炮，故名“炮杖子”，光是听这个名字，就能让人想到西北的豪爽和热烈。炒炮仗以“精、鲜、奇、特、色、香、味、形”而著称，实惠方便，受到人们的欢迎。“炒炮”的做法很讲究，选上好面粉和面，醒面半个小时后将面团搓成30至40公分长条，放在托盘内，上面覆...
张掖,又称甘州,盛产小麦,居民以面食为主,日常食用的面点品类丰富,有拉条子、揪片子、酿皮子、炮仗子、搓鱼子等。其中“炒炮仗子”,也叫“老炒炮仗”或“炒炮”。做炒炮,和好面后,需要先醒面半个小时。然后,将面团搓成三十至四十厘米的圆长条,放在托盘内,上面覆盖塑料布,再继续醒面约半小时。接着,将圆长条...
张掖炒炮是河西名吃,炮仗就是鞭炮,所谓的炒炮就是把面条揉的很硬很滑,再揪成两三厘米的面段,一个个就像小炮仗,再翻炒或放入卤汁搅拌而成。张掖有两家炒炮名店,孙记炒炮名气最大,但本地人公认还是罗胖子面馆最好吃,于是我来到了罗胖子面馆,只见厨房里一群人围着大锅在揪面,把拉面揪成一段一段的,人工成本...
除了七彩丹霞和大佛寺,张掖还有两样别具一格的美食,让人一试难忘。🌶️ 炒炮仗:这种亮黄色、圆滚滚的小吃,看似不起眼,却藏着大大的惊喜。在七彩丹霞旁的清真小馆,看着大师傅在明档里烈火烹油,热腾腾地端上来,那股新麦的香气和米粉的顺滑劲道,真是让人垂涎三尺。牛肉炒得极嫩,入口咸香油润,配上青椒的...
打了干细胞后,是否能吃甘肃的张掖炒炮仗,需要综合多方面因素谨慎考虑。 一、张掖炒炮仗的特点 张掖炒炮仗是甘肃张掖地区的特色美食,以其独特的口感和丰富的配料深受人们喜爱。它通常由多种食材炒制而成,可能包含辣椒、花椒等辛辣调料,具有一定的刺激性。
一直听张掖的哥们儿推荐特色小吃,炒炮仗。这家孙记炒炮是兰州反响很好的一家店,据说基本和张掖的一个味儿。位置就在定西南路和天水路丁字路口,东方红影城对面。进门左手是菜品台和收银台,摆放了很多种小菜,饮料和卤肉。买了特色卤肉炒炮,找座位,等服务员叫号。饭点儿,人很多,空座不多。也是因为人多,后堂的师傅...
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探店张掖孙记炒炮,类似于青海炒炮仗,花了43元却感觉非常实惠 秦岭终南山居2021.09.30 08:44 +1 首赞 自驾来到甘肃张掖,粉丝网友强烈推荐品尝孙记炒炮,点了个豪华套餐花了43元,却感觉非常实惠,类似于青海炒炮仗和陕西的炒拉条,国庆黄金周大家去张掖可以品尝一下。
丝绸之路金张掖的极品小吃——炒炮仗,饭菜一大锅,吃着过瘾 #美食 #炒炮仗 - 西北甘味·洋芋美食记于20211003发布在抖音,已经收获了1.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
#疫情居家美食 张掖的炒炮仗子! - 甘肃浩睿森商贸于20221125发布在抖音,已经收获了3.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!