张包蛋制作技艺起源于四川盆地西北部的安县桑枣镇,是该地传统特色饮食制作技艺中最具影响力和代表性的一种。它集合了皮蛋和咸鸭蛋两者的优点,既有咸鸭蛋那红黄透亮、油浸浸的蛋黄,又有皮蛋那翡翠色、半透明的蛋白,香味独特,口感丰富。蛋白质富有弹性,蛋黄细腻如沙。 张包蛋是安县老百姓钟爱的食品之一,曾荣获“...
“包蛋”又名“皮蛋”、“松花蛋”,古时也称“混沌子”、“牛皮鸭子”。 张包蛋制作技艺指产生并流传于四川盆地西北部安县桑枣镇的传统特色饮食制作技艺,在川西北包蛋行业中最具影响力和代表性。 关于张包蛋的来历,据考为清光绪年间,创始人张元林曾结识一位来自江浙的云游僧人,传授给他一种无需蒸煮就可以让生...
简要介绍:张包蛋老始建于清光绪年间,已有百年历史,无论是初来乍到的外来客,还是久居四川的本地人,对于“张包蛋”都有一种解不开的情节.成为四川百姓钟爱和信任的老店之一.“张包蛋”制作精细,用料考究,独具风格,其色泽 风味都有独创之处。...
中国传统美食之一皮蛋 中国传统美食之一皮蛋,安州非遗传承张包蛋#皮蛋 #非遗 #绵州非遗 #蜀宝阁 - 蜀宝阁非遗文化于20240625发布在抖音,已经收获了5.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
绵阳市安州区张包蛋食品有限公司成立于2014年06月13日,位于绵阳市安州区桑枣镇浮山大道,目前处于开业状态,经营范围包括蛋制品加工及销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况绵阳市安州区张包蛋食品有限公司法定代表人为张军,张军担任执行董事,邹小艳担任监事。 上述文章是...
商品介绍 小贴士 张包蛋创建于晚清时代,经理四代人的不断创新,目前拥有保健养生蛋系列、包盐蛋系列、皮蛋系列、泡椒蛋系列、特禽蛋系列、盐蛋系列、鲜蛋系列产品。交通地图周边交通地图 交通信息 地址: 安州区文胜路西段 关闭 您所使用的地图JS API版本过低,已不再维护,为保证地图基本功能正常使用,请尽快升级...
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张包蛋(安州区总店)张包蛋(安州区总店),联系电话:13550834001,地址位于文胜路西段中国邮政储蓄银行东20米对面,靠近龙安街、好医生大道南段、文苑路西段和恒源大道西段。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括安中校北、文化广场、新城花园二期、汇星广场等,可以换乘观光601路、安州区14路、15路、安州区8...