引子馅(苏麻)的做法步骤 步骤1 一定要反复的把砂泥杂质掏洗干净,因为凉晒过程杂质很多。 步骤2 捞出放入滤网控水,用漏勺放入干净无油平底锅里,中小火干锅把水份先慢慢炒干,再慢慢炒香,直到听到劈劈啪啪炸响的声音就差不多可以啦。 步骤3 用手碾压开,看到手上有了引子自身的油份炒出来了,就关火。 步骤4 ...
苏麻酱(引子馅)的做法步骤 步骤1 苏麻用清水淘洗 静置一下 苏麻会浮在水面 杂质沉底 这时用滤网捞出控水。 步骤2 干锅 无需加油 入引子 中火把水份炒干 ,无水份以后转小火慢慢炒香 ,用手捻几粒、引子很容易捻碎成粉能看到有引子炒出的油份即可关火。(期间不停翻炒均匀) 步骤3 冷却后 料理机粉碎。 步...
苏麻酱(引子馅)的做法步骤 步骤1 苏麻用清水淘洗 静置一下 苏麻会浮在水面 杂质沉底 这时用滤网捞出控水。 步骤2 干锅 无需加油 入引子 中火把水份炒干 ,无水份以后转小火慢慢炒香 ,用手捻几粒、引子很容易捻碎成粉能看到有引子炒出的油份即可关火。(期间不停翻炒均匀) 步骤3 冷却后 料理机粉碎。 步...
苏麻酱(引子馅)的做法 苏麻用清水淘洗 静置一下 苏麻会浮在水面 杂质沉底 这时用滤网捞出控水。 干锅 无需加油 入引子 中火把水份炒干 ,无水份以后转小火慢慢炒香 ,用手捻几粒、引子很容易捻碎成粉能看到有引子炒出的油份即可关火。(期间不停翻炒均匀) ...
最近在网上看到一篇关于贵州糕点的推荐,其中提到了轴承厂的引子馅酥皮饼,引发了大家对“引子”的好奇。🤔🍞 引子在贵州的面点糕点中有着独特的地位,比如包汤圆和蘸粽子时都会用到引子。除此之外,还有许多其他的美食也含有引子馅,比如三鲜包、中秋节时的轴承厂酥皮月饼,以及贵阳青岩古镇的清明粑,这些都是贵州独有...
一直捣到引子出油有黏性,能自身粘在一起为止。这和捣黑芝麻糊的道理是一样的,油性黏性都有了,引子馅的基础就做好了。 五、拌入糖和其他调料 将捣碎的引子馅放入碗中,加入适量的白砂糖,搅拌均匀。 如果喜欢更丰富的口感,可以加入一些切碎的红糖和少许猪油,再次搅拌均匀。红糖可以增加馅料的风味和颜色,猪油则能...
🥄 【贵州引子(酥麻)的做法】 可以选择购买现成的引子粉,或者将炒熟的引子打碎成粉末。 在引子粉中加入少量白砂糖、盐(增加风味的关键)、熟白芝麻,以及一点点橄榄油或黄油。 将调好的馅料包入热麻糍饼中,封口后搓紧实,放入食品袋中保存。🍴 当你想要品尝这份美味时,只需将麻糍年糕取出,加热后即可享用。
杂粮包子红糖引子馅的做法步骤 步骤1 降馅料以上的所有食材混合 步骤2 这张是为了展示红糖和猪油。 步骤3 厨师机打面出膜省力 步骤4 发酵至两倍大 步骤5 将馅料的食材拌和,面粉和引子可以炒或烤熟。 步骤6 面团发酵一倍大,整形切割成若干小剂子。 步骤7 放入笼屉里二次发酵 步骤8 ...
🎋过大年～吃汤圆🎋(引子+fù油)馅…可做包子馅的做法步骤 步骤1 上图就是引子面加糖制作过的引子馅～这张图我是百度搜的～在贵阳菜场超市都可以买得到。 步骤2 这是我把富油馅(猪油加白糖加一点熟面粉浆拌匀),再加上引子馅,和我自己打的黑芝麻粉…拌在一起 ...