CAS号: 英文名: Isomalt (Isomaltitol) 英文别名: Isomalt (Isomaltitol) 中文名: 异构麦芽糖(异构麦芽糖醇) 中文别名: 异构麦芽糖(异构麦芽糖醇) CBNumber: CB31448949 分子式: 分子量: 0 MOL File: Mol file 化学性质 安全信息 用途 供应商 0 异构麦芽糖(异构麦芽糖醇)化学性质 ...
蔗糖和麦芽糖互为同分异构体,这是因为它们具有相同的分子式和不同的结构。淀粉和纤维素是两种多糖,虽然其分子通式都是(C 6 H 10 O 5 ) n ,但它们的分子里所包含的单糖单元(C 6 H 10 O 5 )的数目是不同的,即n值不同,所以淀粉和纤维素“异构”而不“同分”,不是同分异构体,并且,高分子化合物由...
Isomalt(Hydrogenated Isomaltulose; INS No. 953)-异构麦芽糖,Isomalt(Hydrogenated Isomaltulose; INS No. 953)异构麦芽糖Prep...
麦芽糖和蔗糖不是同分异构体。虽然它们具有相同的分子式，但它们的原子排列是不同的。换句话说，它们是具有相同分子式但结构不同的化合物，这种现象称为同分异构现象。1. 麦芽糖在食品工业中有多种用途。例如，麦芽糖浆含有大量的糊精，这使得它在冷冻食品中不会形成结晶，并且能够防止其他糖类结晶。这...
麦芽糖和果糖并不互为同分异构体。同分异构体是指分子式相同但结构不同的化合物。麦芽糖是一种二糖,由两个葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键连接而成,其分子式为C₁₂H₂₂O₁₁。而果糖是一种单糖,其分子式为C₆H₁₂O₆,与葡萄糖(也是C₆H₁₂O₆)互为同分异构体。因此,从分子式...
麦芽糖的分子式和性质:(1)麦芽糖的分子式:C12H22O11,与蔗糖互为同分异构体,它的分子结构中含有醛基,是一种还原性糖.(2)性质:在硫酸等催化作用下,能发生水解:C12H22O11+H2O 催化剂 2C6H12O6麦芽糖 葡萄糖例3、在课外实验中,某学生用蔗糖、碳铵、消石灰和硫酸四种药品从AgNO3(内含少量Fe3+和Al3+)废液中提取...
一、 纤维二糖和麦芽糖 纤维二糖(Cellobiose)是纤维素水解的产物;而( + )-麦芽糖(maltose)是在麦芽中的淀粉糖化酶作用下,淀粉部分水解的产物。它们互为二糖化合物的差向异构体,它们的分子式均为 C12H22O11。 实验结果表明,纤维二糖水解产生二分子D-葡萄糖;它也能被β-葡萄糖苷酶水解,与Tollens试剂、Fehling试...
麦芽糖和蔗糖互为同分异构体。麦芽糖和蔗糖有相同分子式而有不同的原子排列的化合物。简单地说，化合物具有相同分子式，但具有不同结构的现象，叫做同分异构现象；具有相同分子式而结构不同的化合物互为同分异构体。很多同分异构体有相似的性质。有机化学中，同分异构体可以是同类物质（含有相同的...
解析 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。 同分异构体是一种有相同分子式而有不同的原子排列的化合物。蔗糖和麦芽糖的分子式相同,互为同分异构体。结果一 题目 【题目】蔗糖和麦芽糖是否互为同分异构体? 答案 【解析】同分异构体是一种有相同分子式而有不同的原子排列的化合物。蔗糖和麦芽糖的分子式相同,互为同...
【题目】2.麦芽糖(1)麦芽糖的结构麦芽糖的分子式为___,与蔗糖互为同分异构体,是由两分子___脱水形成的。(2)麦芽糖的化学性质①在硫酸作用下,麦芽糖可水解成___,水解反应的化学方程式为___。②还原性:麦芽糖分子中含___,能发生___反应,是一种___型二糖。